경향신문(총 297 건 검색)

[고영의 문헌 속 ‘밥상’]고사리 꺾은 뜻은(2024. 05. 16 20:46)

.... 다시 조선료리협회에 따르면 “느릅쟁이국수는 강냉이가루에 느릅쟁이를 섞어 국수사리를 만들고 동치미무우와 고기꾸미를 얹은 다음 국수양념장을 쳐서” 낸다. 그 맛은 “차분하면서도 질기고...

경향신문>오피니언 | 고영 음식문화연구자

배우 김새론, 연극으로 연기 복귀(2024. 04. 17 17:18)

... 무대에 선다. 공연제작사 극단 글로브극장은 다음달 3~12일 서울 CTS아트홀에서 열리는 연극 <동치미>에 김새론이 출연한다고 17일 밝혔다. <동치미>는 차례로 세상을 뜬 노부부의 사랑, 남은...

경향신문>문화 | 백승찬 선임기자 myungworry@kyunghyang.com

매운맛 ‘3배’에 불타는 도전정신…비빔면 1위 노린다(2024. 03. 25 22:01)

... 3배 매운맛을 가진 제품이다. 하늘초를 활용한 강렬한 매운맛에 배홍동의 정체성인 배·홍고추·동치미의 새콤달콤한 맛을 더한 것이 특징이다. 튀기지 않고 바람에 말려 탱글탱글한 쫄면의 식감과 바삭한...

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라면도 한정판 경쟁 “딱 이번 시즌에만 맛볼 수 있습니다”(2024. 02. 19 14:44)

... 느낄 수 있도록 개발한 쫄면이다. 하늘초를 넣어 강렬한 매운맛에 배홍동의 정체성인 배, 홍고추, 동치미의 새콤달콤한 맛을 더한 것이 특징이다. 튀기지 않고 바람에 말려 탱글탱글한 쫄면과 바삭한 후첨...

경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com

두유로 만든 면…칼로리 걱정없이 간편하게 한끼 해결(2023. 10. 18 19:41)

... 즐기는 콩담백면을 공식 후원하고 있다. 콩담백면은 소스와 함께 구성된 편의형 타입의 비빔국수·동치미냉국수·고소한 콩국수·멸치국수·베트남식국수·사골곰탕면 등 6종과 면 사리로만 구성된 가볍고...

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세종 머물렀던 초정에서 축제 열린다···청주시 ‘세종대왕과 초정약수축제’ 개최(2023. 10. 12 14:26)

... 등 다양한 공연을 선보인다. 초정웰컴 드링크, 초정에이드 페스티벌, 하이볼 체험초정약수 동치미 만들기, 초정약수 미스트만들기 등 풍성한 체험행사도 준비돼 있다. 청주시는 행사장을 찾은...

경향신문>문화 | 이삭 기자 isak84@kyunghyang.com

조정에서 초정으로…세종대왕 눈병 치료한 ‘신묘한 약수’ 축제(2023. 10. 12 21:36)

... 등 다양한 공연을 선보인다. 초정웰컴 드링크, 초정에이드 페스티벌, 하이볼 체험, 초정약수 동치미 만들기, 초정약수 미스트 만들기 등 풍성한 체험행사도 준비돼 있다. 청주시는 행사장을 찾은...

경향신문>지역 | 이삭 기자 isak84@kyunghyang.com

[김해자의 작은 이야기] 소풍과 휴가(2023. 10. 05 20:26)

..., 혹시나 조금 더 땅속에 두면 그사이 더 자랄지도 모르겠다는 기대는 희망사항일 뿐이었다. 큰 애는 동치미 무만큼 크고, 당근만 한 애가 많았다. 가운데 손가락만 한 두께에 젓가락 길이 정도로 늘씬한...

경향신문>오피니언 | 김해자 시인

건면으로 살린 쫄깃함…새콤하게 비벼볼까(2023. 07. 20 21:50)

... 더하고 있다. 배홍동쫄쫄면은 배홍동비빔면 비빔장으로 쫄면의 맛을 구현한 제품이다. 배·홍고추·동치미로 맛을 낸 배홍동비빔면의 소스가 소비자들에게서 높은 점수를 얻고 있다는 점에 착안해 개발했다....

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칼칼하고 개운한 맛 즐기는 ‘전라도 포기김치’ 인기(2023. 07. 20 21:57)

... 담그기 번거로운 별미 김치 인기도 덩달아 높아지는 추세다. 종가에서 판매하는 별미 김치는 열무김치·깍두기·파김치·돌산갓김치·오이소박이·백열무 물김치·나박김치·동치미·보쌈김치 등이 있다....

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