레이디경향(총 64 건 검색)

하루 ‘바나나’ 두 개…혈압 줄이기에 효과적(2024. 02. 23 08:46)

... 발표했다. 피실험인의 절반은 요리할 때나 식사할 때 일반 식용 소금을 계속 사용했지만, 나머지 절반은 소금(염화나트륨)의.... 이에 연구진들은 고혈압 위험군이면 중간 크기의 바나나 두 개, 시금치 한 컵 또는 큰 고구마 한 개에 해당하는 칼륨 1g을...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

팽이처럼 돌려돌려 팽이버섯전 [펀펀(funfun)한 요리](2023. 12. 20 11:29)

... 사람이 나만 알고 싶은 놀라운 맛이다. 이런 요리를 두고 된장찌개, 전골에만 넣어 먹으면 안 되니까, 모르면 너무 아까우니까..., 이름하여 겨울버섯인 팽이버섯은 사실 겨울에 자라는 섭생이나 식용 재배가 많아 사시사철 즐기는 식재료가 되었다(우리가...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

어렵지 않아요, 명절 분위기 살리는 홈메이드 떡(2023. 09. 28 07:25)

... ⑤를 올리고 베보를 덮어 20분간 찐다. 7 참기름과 식용유를 1:2의 비율로 섞은 뒤 ⑥의 송편에 얇게 발라준다..... 삼색단자 재료 = 찹쌀가루 6컵, 물 4큰술, 밤고물(밤 10개, 유자청 4큰술, 올리고당 2큰술, 꿀 1큰술), 대추고물(대추 8개,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 여름 맥주에 찰떡! 내가 무친 골뱅이 소면(2023. 08. 15 14:16)

... 무친 무침과 술의 맛 궁합이 좋기 때문. 이런 골뱅이를 식용으로 쓰는 나라가 거의 없는데, 우리나라는 국내 소비량을 맞추기... 1캔(250g), 소면 1줌(80g) 부재료(대체 가능) = 청고추 1개(15g), 홍고추 1개(15g), 오이 1/2개(100g), 당근 1/8개(40g), 양파 1...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

건강과 아름다움을 모두 채워주는, 여기 어때?(2023. 01. 02 17:21)

... 주목받고 있다. 피부 건강이 고민이라면 제주동백마을로 떠나보자. 이곳은 300년이 넘은 신흥동백나무군락(제주기념물)을 품은... 여성은 물론 아이들에게도 인기다. 씨앗을 볶아서 짜는 식용 동백기름은 건강에 도움이 되는 올레산(오메가-9) 성분이...

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

향긋한 봄꽃을 맛보다(2016. 02. 29 11:48)

... 선물이 된다. 팬지 팬케이크 재료 식용 팬지 15송이, 달걀 4개, 박력분 250g, 베이킹소다·베이킹파우더 1큰술씩, 설탕... 뒤 소금, 후춧가루를 뿌려 완성한다. 장미 컵케이크 재료 (10개 분량) 식용 미니 장미 12송이, 달걀 2개, 버터 125g, 박력분 1과 1/2컵,...

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복을 담은 귀한 음식, 떡(2016. 01. 25 16:46)

.... 2 꽃단자 재료 찹쌀가루 300g, 거피팥 1컵, 설탕·물엿 30g씩, 물 30ml, 꿀 2~3큰술, 식용꽃 20송이, 전분 약간 만들기 1 거피팥에 꿀을 넣어 섞은 뒤 동그란 모양으로 소를 20개 만든다. 2 볼에 찹쌀가루, 설탕, 물엿, 물을 넣고 잘 섞은 뒤 팔팔 끓는 찜기에 넣어...

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마음이 따뜻해지는 영화 속 요리(2015. 12. 02 17:19)

... 400g, 달걀노른자 120g, 설탕 80g, 강력분·버터 20g씩, 박력분 16g, 바닐라빈 1/3개), 아이싱(달걀흰자 35g, 슈거파우더 180g, 레몬즙 1~2방울, 레드·옐로·민트 컬러 식용 색소 약간씩) 만들기 1 냄비에 버터, 물, 소금을 넣고 중간 불에 끓인 뒤 버터가 녹아...

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요코 미호의 비주얼 도시락(2015. 08. 24 16:29)

..., 방울토마토, 콜리플라워, 새싹채소 약간씩) 만들기 1 볼에 달걀 2개, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 식용유를 두른 팬에 부어 달걀말이를... 재료 참치 60g, 밥 1공기, 맛술 4큰술, 양조간장 1작은술, 마 1/4개, 김·송송 썬 파·식용 꽃 약간씩,...

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과일 소믈리에 조향란씨가 추천하는 여름 과일 레시피(2015. 07. 27 16:22)

... 이뇨 작용과 부기 개선에 효과가 있다. 수박씨에는 단백질과 지질이 많이 함유돼 중국과 대만에서는 식용으로 사용한다. 재료 수박 1/16개, 토핑용 수박 약간, 안닌도후(안닌파우더(살구씨가루) 40g, 물 1/2컵, 우유 1컵, 그래뉴당(설탕) 1작은술, 판 젤라틴...

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