레이디경향(총 288 건 검색)

[펀펀(funfun)한 요리] 빵 없이 만드는 다이어트용 샌드위치, ‘언위치’(2024. 05. 08 10:13)

... 보려는 이유이기도 하다. ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 다이어트를 위해 최대한 탄수화물을 배제하기로 급 마음먹고 보니! 김밥이냐 주먹밥이냐, 도시락의 메인 요리를 고민하다가 ‘언위치(un-wich)’가 불현듯 떠올랐다. 식빵 대신 양배추나 상추처럼 널찍한...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

기나긴 소비기한 ‘핫소스’, 버려야 할 때는?(2024. 04. 29 06:30)

... 하므로 핫소스의 유통 기한이 5년”이라고 말한다. 특히 식초의 산은 조미료를 오랜 시간 안정적으로 유지하는 데 도움을 준다. 김밥을 만들 때 밥에 약간의 식초를 넣는 엄마의 팁도 같은 원리다. 사우스 다코타 주립대학의 식품 안전 전문가 커티스 브라운은...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

다가오는 ‘블랙데이’, 이런 메뉴는 어때?(2024. 04. 12 10:53)

... 만능소스를 활용해 중식 전문점 못지않은 감칠맛을 담아내 높은 퀄리티를 자랑하는 이번 간편식은 밥과 치킨, 파스타와 삼각김밥까지 다양한 종류로 구성돼 있어 취향에 따라 원하는 메뉴를 즐길 수 있다. 합리적인 가격과 편리함을 갖춰 따로 기념일을 챙기기...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

어라? 춘곤증인 줄 알았는데… 봄철 혈당 스파이크 주의보(2024. 04. 03 11:08)

... 중요하다. 필라이즈의 사용자 데이터 분석에 따르면 탄수화물이 많은 음식 섭취 시 혈당 스파이크 발생 확률이 높다. 구체적으로 김밥 섭취 시 62.1%의 확률(총 177회 중 110회)로 혈당 스파이크가 발생했으며 고구마는 59.9%(총 262회 중 154회), 떡볶이는 59.3%(총...

레이디경향>건강 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

봄이 오면 볶은 냉이로 김밥을 쌉니다 [펀펀(funfun)한 요리](2024. 04. 03 14:10)

... 온통 초록빛으로 채우는 놀라운 맛의 ‘볶은 냉이 김밥!’ 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 전설의 냉이 김밥 레시피는 아래 새미네부엌 사이트 참고. ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 ✅‘볶은 냉이 김밥’ 재료 주재료 = 밥...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

김밥 좀 말아 본 당신을 위한 축제(2024. 03. 27 06:59)

... K푸드 김밥대전’의 참가자를 3월 25일부터 4월 7일까지 모집한다. 행사는 오는 4월 28일 ‘밥맛 좋은 경기미로 만드는 세계인의 김밥’이라는 주제로 수원컨벤션센터에서 개최된다. 대회는 경기미와 다양한 농산물과의 구성, 창의적인 요리법, 상품성 등을 평가한다....

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[주말&] 봄기운 솔솔, 김밥을 쌉시다(2024. 03. 23 10:05)

... 올릴 공간을 마련한다. 6 ⑤의 김밥 위에 ③의 플레인 요구르트를 올린다. 매콤한 김밥을 찾으신다면? 오삼불고기 김밥 재료 = 구운 김밥용 김 1장, 밥 1/2공기, 깻잎 2장, 달걀말이·단무지·우엉조림 1줄씩, 맛살 1/2줄, 당근볶음 약간, 시금치나물...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

금방이야, 봄! 피크닉 메뉴 뭐가 좋을까?(2024. 02. 29 11:47)

... 함께하는 소풍, 연인과의 피크닉 데이트에 어울리는 메뉴들이 눈길을 끌고 있다. 스쿨푸드의 대표 메뉴인 ‘마리 시리즈’는 일반 김밥보다 작은 크기로 한입에 먹기 좋아 야외 활동에 안성맞춤이다. 스팸과 통 새우, 날치알 등 다양한 맛과 식감의 속 재료가 들어간...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] ‘당근 라페’가 얼마나 맛있는지 아세요?(2024. 02. 28 10:55)

... 같이 절이면 향까지 맛있다는 것을 알게 되었으니, 그게 바로 ‘세젤맛’을 내는 ‘당근 라페’다. 그냥 홀랑홀랑 집어도 먹고, 김밥도 만들어 먹고, 샌드위치나 토스트로도 먹는 당근 라페. 당근채 올리브유 초절임? :) 홀그레인 머스터드를 넣는 정석 레시피가...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

‘겨울 초록이’ 시금치로 맛 내는 크림 떡볶이 [펀펀(funfun)한 요리](2024. 02. 14 17:47)

... 등 함유량이 많아, 먹었을 때 손해 볼 일은 없다고 한다. 녹황색 채소 중 제일가는 시금치는 된장국이나 나물로 많이 먹는데, 김밥이나 비빔밥, 잡채 등 탄수화물과도 곧잘 어우러진다. 딱히 계절을 가리지 않고 다양하게 식탁에 오르는 건, 보통 동양에서 기르는...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소