레이디경향(총 26 건 검색)

[주말&] 겨울 채소의 지존, 시금치로 샐러드부터 파스타까지(2023. 02. 24 17:03)

... 봄나물이 나오기 전, 시금치는 풍부한 영양소로 싱싱한 에너지를 주는 귀한 채소입니다. 베테랑 식품 MD 김진영씨는 “시금치는 겨울 작물”이라며 “서리를 몇 번 맞고 눈도 맞아야 제맛이 나는 작물”이라고 말했습니다. 겨우내 매서운 바람과 서리 맞고...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[책 읽는 레이디] 베테랑 식품 MD의 사계절 전국 오일장 탐험기(2023. 02. 19 13:20)

... 맛을 칭송하는 사람. 대게 전문식당이 즐비한 동네에서 장치회를 손꼽는 사람. 28년 차 식품 MD이자, 4년째 전국의 오일장을 누비는 김진영이라 가능한 일이다. “한반도는 생각보다 넓고, 각 지역은 때에 따라 각자의 맛으로 빛난다”며 그 빛을 따라가는 여정이...

레이디경향>문화/생활 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[임성용의 보약밥상] 손발이 찬 여성이라면 커피 대신 ‘쑥차’를…(2022. 12. 13 16:57)

... 개발 중에 있다. 쑥요리하면 떡 다음으로 떠오르는 쑥도다리국. 미식가들에겐 봄이면 꼭 먹어야 하는 음식으로 통한다. 푸드MD 김진영 제공 TIP1. 쑥과 술 = 스위스에서 유래한 압생트라는 술이 있다. 압생트는 원래 유럽 민간요법으로 쓰이던 토닉이 발전한 것이다....

레이디경향>건강 | 한의사·엘:에스 한방병원 원장

[임성용의 보약밥상]퇴행성관절염 예방과 성장발육에 좋은 ‘가오리’(2022. 10. 11 16:32)

.... 그 외에 단백질도 풍부하고 불포화지방산인 EPA와 DHA가 풍부해서 성장발육에도 좋다. 간재미라 불리는 새끼 홍어. 식품MD 김진영씨 제공 TIP1. 가오리와 홍어 = 가오리와 홍어 두 종은 가격차이가 많이 나고 외형적으로도 차이가 나지만 요리를 해 놓으면...

레이디경향>건강 | 한의사·엘:에스 한방병원 원장

[주말&]제철 맞은 꽃게와 새우, 찜부터 볶음, 찌개까지(2022. 09. 17 07:11)

... 선선해지며 시장에 ‘대하’를 판다는 푯말이 등장했습니다. 경향신문에 ‘지극히 미적인 시장’을 연재하는 베테랑 식품 MD 김진영씨는 “대하라는 것이 큰 새우를 지칭하는 왕새우와 같은 말이지만 푯말의 의미는 다른 새우를 가리킨다”고 하셨어요. 보통...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[책 읽는 레이디]27년차 식품 MD의 영업 비밀 대공개···‘맛있으면 고고씽‘(2022. 08. 30 09:43)

... 27년차 식품 MD.”2019년 1월부터 경향신문에 ‘지극히 味적인 시장’이라는 전국 오일장 탐방기를 인기리에 연재하고 있는 김진영 MD의 고정 필자소개다. 지난 3년 여 해당 칼럼의 담당 기자를 맡으며 ‘식품 MD’라서 제철 먹거리며, 산지 정보에 빠삭하다고만...

레이디경향>문화/생활 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

김진영 MD 추천 '여행 길에 들르면 좋은 오일장 맛집'(2022. 01. 14 14:40)

... 밴댕이를 비롯한 주변 바다에서 나는 수산물로 만든 것이다. 수수부꾸미나 찐빵 같은 주전부리 메뉴도 있지만, 그중에서도 김진영 MD는 쑥떡을 추천한다. ‘소문난떡집’은 봄철 채취한 여린 쑥을 말렸다가 떡으로 만든다. 쌀이나 콩도 강화산만 고집한다....

레이디경향>레저/여행 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

26년차 식품 MD 김진영의 '가을' 추천 오일장 먹거리(2021. 10. 06 13:51)

... 돔이나 복어 못지 않다고 칭송한다. 장치는 이른바 ‘잡어’다. 고급 횟집에서나 유명 어시장에서도 보기 드문 메뉴인 이유다. 김진영 MD는 잡어 취급은 “사람의 기준”이라고 잘라 말한다. 잡어라고 맛이 잡스러운 것이 아니라고 말이다. 장치회와 성대회가 한...

레이디경향>레저/여행 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

홍종현의 첫 흥행 공약(2015. 04. 24 16:22)

... 사라졌어요. 이후로는 편한 마음으로 촬영했죠.” 원석인 줄로만 알았던 그는 알고 보니 어느 정도 가공이 돼 있는 보석이었다. 김진영 감독은 “본인이 어떻게 만드느냐에 따라 훌륭한 보석이 될 수도, 아닐 수도 있을 거라 생각했다”라며 “촬영을 해보니 기성...

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배우 박은혜의 Spring Breeze(2015. 02. 26 16:56)

... 순한 연생이의 모습을 보셨다면 이제 좀 더 쾌활하고 털털한 ‘박은혜스러운’ 연기를 하고 싶어요. 이번에 ‘경찰가족’을 함께한 김진영 감독님께서 ‘박은혜 데리고 코미디 해보고 싶다’라고 하시더라고요. 코미디는 한 번도 안 해봤거든요. 제 틀을 누군가...

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