레이디경향(총 945 건 검색)

[주말&] 초여름의 싱그러움을 입안으로, 열무 요리(2024. 05. 18 06:30)

... 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 두부 깨소스 열무비빔밥 재료 = 열무김치 200g, 흑미밥 2공기, 당근·애호박 1/4개씩, 마른 표고버섯 2장, 식용유 1큰술, 참기름·소금 약간씩, 두부 깨소스(두부 1/4모, 미소된장·다진 파·다진 마늘·참기름 1큰술씩, 깨소금 2큰술,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

변화‘무’쌍한 요리로 한 끼 든든하게! [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 05. 12 07:02)

... 변화‘무’쌍 요리를 추려봤다. ■ 무표고버섯밥 • 30분 소요·난이도 하·냉장 7일 이내 • 재료 = 무 ½개, 표고버섯 3개, 불린 쌀 2컵(180㎖), 다시마 1장, 간장양념(진간장 5큰술, 물 2큰술, 고춧가루 1 + ½큰술, 설탕 ½큰술, 다진

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[주말&] 고기는 필요 없지, 가뿐하게 채식(2024. 05. 11 07:05)

... 덥혀 토렴해 부어낸 뒤 ③, ④를 고명으로 올린다. 구운 채소의 달큰하고 풍부한 맛, 먹어본 분들은 아시죠? 가지 새송이버섯스테이크 재료 = 새송이버섯(큰 것) 2개, 가지 1개, 쪽파 2뿌리, 밑간(올리브유 2큰술, 소금·통후추 약간씩), 스테이크...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

맛과 푸짐함은 기본! ‘먹캠족’ 위한 각양각색 밀키트(2024. 05. 10 14:55)

... 협업해 한우곱창전골 RMR을 출시했다. 깔끔하게 손질된 곱창과 담백한 맛이 일품인 특제 사골육수로 구성된 밀키트는 배추와 버섯 등 푸짐함을 더해줄 다양한 부재료도 함께 들어 있어 한 끼 식사와 안주로도 손색이 없다. 쿠캣에서 사전 공개 당시 준비했던...

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

‘MZ 취향 저격’ 라면보다 맛있는 면요리[5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 05. 05 11:30)

... 밑동을 제거하고, 흐르는 물에 가볍게 씻어준다. 6. 대파 1대는 얇게 채 썰어준다. 7. 국물이 끓기 시작하면 양파, 두부, 버섯, 대파를 넣고 5분간 끓인다. 8. 소면은 끓는 물에 넣어 3분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 소면은 된장찌개에 넣어 한 번 더...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 급할 때마다 꺼내먹는 ‘두부밥’(2024. 05. 01 16:14)

.... 서민들에게 든든한 단백질 공급원이었던 두부는 사찰에서도 단백질을 섭취할 수 있는 고기의 대용품이었다고. 지금은 비건식에서 버섯과 함께 단백질을 담당하고 있는 비건식계의 아이돌이다. ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 대두, 녹두, 강낭콩, 검은콩을 써서...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

바쁜 아침, 아삭한 양배추 달걀 전 어때? [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 04. 21 14:24)

... 양배추 덮밥 • 20분 소요·난이도 하·냉장 3일 이내 • 재료 = 양념한 불고기용 소고기 200g, 양배추 ¼개, 팽이버섯 2봉, 부추 50g, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 물 1컵(180mL), 식용유 2큰술, 밥 1공기 1. 얼려둔 양념한 불고기용 소고기는 해동한...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

숲속 작은 유럽정원으로 산책 떠날까···제이드가든 봄꽃 만발(2024. 04. 09 13:42)

... 로컬 식재료를 활용해 비건, 논비건 모두가 즐길 수 있는 메뉴를 제공하고 있다. 새롭게 선보이는 메뉴는 ‘새우 그린 파스타, ‘버섯 크림 리소토’, ‘사과 브리치즈 샌드위치’ 등으로 춘곤증을 느끼고 입맛이 떨어지는 봄철에 활력을 제공한다. 제이드가든은...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

[주말&] 원추리, 두릅, 냉이…봄나물 모두 모여(2024. 04. 06 08:11)

... 흐르는 물에 여러 번 씻은 다음 물기를 뺀 뒤 달래는 5cm 길이로, 참나물은 3cm 폭으로 썬다. 2 방울토마토는 2등분하고 양송이버섯은 모양을 살려 슬라이스한다. 3 작은 볼에 분량의 허니 레몬드레싱 재료를 넣고 고루 섞는다. 4 볼에 ①과 ②의 채소를...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 버릴 게 없는 대파 한 뿌리, 제대로 요리법(2024. 03. 30 07:32)

... 수 있는 고기와 대파를 번갈아 먹으면, 맛조합이 아주 좋겠죠? 삼겹살 대파버섯 꼬치바비큐 재료 = 삼겹살 500g, 대파 1대, 새송이버섯 2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 통깨 약간, 삼겹살 밑간(소금·후춧가루 약간씩), 매운 양념(고추장 3큰술, 간장 2작은술, 다진...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com