레이디경향(총 1,008 건 검색)

‘뽀또’와 소금빵의 만남…뽀또슈즈 만들기 [일간빵집①](2024. 05. 07 16:36)

... 좋아한다면 맛도 좋고 멋도 좋은 뽀또슈즈 한번 신어보세요. ‘뽀또 슈즈’ 재료 = 소금빵 2개, 뽀또 1봉지, 크림치즈 100g, 무염버터 45g, 생크림 15g, 슈거 파우더 3큰술, 황치즈 가루 2.5큰술 만들기 1. 시판용 소금빵 1/3 정도 위치에 세로로 칼집을 낸 뒤 가로로...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

‘비건 치즈’ 푸드어워즈 수상 자격 박탈…왜?(2024. 04. 29 12:54)

.... 해당 블루치즈는 이미 뉴욕 미쉐린 식당인 일레븐 매디슨 파크를 포함한 여러 식당에서 사용하고 있을 만큼 매끄러운 질감과 버터 풍미를 내는 것으로 유명하다. 단 해당 치즈는 소, 염소의 우유가 아닌 호박씨, 리마콩, 햄프씨드, 코코넛 지방과 버터를 포함한...

레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 프로틴바, 사지 말고 집에서 만드세요(2024. 04. 27 14:00)

... 바에 맛있는 바삭함을 추가할 수 있다. 요리 초보라면 굽지 않고 섞기만 하면 되는 프로틴바를 만들어본다. 초콜릿, 땅콩(견과류) 버터를 곁들이 굽지 않은 프로틴 바. 사진 unsplash 홈메이드 프로틴 바 5분 레시피 ·굽지 않은 초코 프로틴바 재료 = 코코넛 가루 ...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

50대 뱃살…‘염증’이 원인일 수 있다(2024. 04. 16 10:54)

..., 잘게 썬 닭가슴살 500g, 다진 양파, 피망, 셀러리 3컵반, 무가당 토마토 통조림 1캔(생 토마토 대체 가능), 올리브오일 1/4컵, 버터 2티스푼이다. 이 재료를 슬로우 쿠커에 모두 놓고 물을 1인치 올라오게 부은 다음 약 8시간 요리를 하면 수프가 완성된다. 완성된...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)

... 깊은 맛이 잘 우러납니다. 양파수프와 루꼴라샐러드 양파수프 = 양파 2개, 올리브유 4큰술, 물 450ml, 야채스톡 2개, 바게트 2쪽, 버터 2작은술, 마늘 2톨, 피자 치즈 10큰술, 소금·후춧가루 약간씩 루꼴라샐러드 = 루꼴라 100g, 리코타 치즈 50g, 올리브유 4큰술,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

쉬운데 예쁘기까지…빵을 ‘요리’하는 54가지 방법 [책 읽는 레이디](2024. 03. 29 09:11)

... 눈길을 끈다. “구운 빵에도 잘 어울리고 밥 위에 얹어 달걀프라이와 함께 비벼 먹어도 정말 맛있어요”라고 소개한 고추장 버터, “녹진한 치즈와 매콤한 고춧가루를 더”한 참치 딥 등의 스프레드 레시피도 활용하기 좋겠다.

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

쉽게 무르는 양상추 어떻게 보관하죠?(2024. 03. 25 07:00)

.... 특히 태아의 성장과 발달에 필수 요소라 임신 중 많이 먹으면 좋은 것으로 알려져 있다. 양상추뿐 아니라 상추, 로메인, 버터 헤드 등 녹색 샐러드 잎채소 1컵에는 약 63.9마이크로그램(mcg)의 엽산이 포함되어 있고 이는 임신하지 않은 사람과 임신한...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 고기 채소 따로 볶아 ‘찹 스테이크’(2024. 03. 20 14:42)

... 익힌 지식을 총동원해 ‘굽굽’할 수 있으니, 찹 스테이크는 홀랑홀랑 잘 먹어주겠지? 혹시나 소고기 냄새가 올라올까 봐 약간의 버터를 함께 넣고 풍미를 살렸다. 양념은 따로 할 것도 없이 시판 중인 BBQ 소스를 마지막에 넣고 살짝 섞어 마무리. 고기고 채소고...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

오늘부터 건강하게…소스·드레싱 고르는 법(2024. 03. 19 07:16)

... 킥을 줄 식초를 추가한다. 레몬이나 라임주스, 발사믹도 좋다. 오일과 식초의 비율은 2:1이지만 취향에 맞게 적절하게 조절해서 넣는다. 여기에 강판에 간 파르메산 치즈나 약간의 머스터드, 꿀, 땅콩버터 등을 넣어도 좋다. ...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

봄 미식&디저트 선보이는 호텔들···제철 해산물부터 프랑스식 애프터눈티까지(2024. 03. 14 06:54)

... 단새우와 망고, 금귤, 생와사비로 속을 채운 곰취나물 롤 , 스튜 종류인 달콤한 커리의 바닷가재 프리카세 , 시금치 퐁듀 , 버터에 부드럽게 익힌 흑후추 향의 한우 토시살 구이 등으로 구성된 코스메뉴를 만날 수 있다. 한우 채끝 등심, 호주산 양갈비,...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com