레이디경향(총 160 건 검색)

카놀라유는 정말 건강에 안 좋을까?(2024. 05. 07 11:31)

... 사용되는 용매다. 우유를 만드는 원유 정제에서도 쓰인다. 다른 오일과 마찬가지로 카놀라유 오일을 추출한 후 정제 공정을 거쳐 불순물과 잔류 헥산은 제거된다. 완성된 카놀라유에는 미세한 헥산의 흔적이 남아있을 수 있으나 건강을 염려할 정도는 아니다....

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 김치 말고도 무궁무진…맛 오른 배추 요리(2023. 12. 16 09:40)

... 1/4모, 마카로니 1컵, 실파 2대, 물 4컵, 다시마 10cm, 새우젓 1큰술, 소금 약간 1 생굴은 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어 껍질이나 불순물은 골라내고 체에 건져 물기를 뺀다. 2 배춧잎은 3×3cm 크기로 썰고, 두부는 1.2×1.2cm 크기로 납작하게 썬다. 3...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 스산한 바람, 따끈한 죽 한 그릇(2023. 10. 28 08:59)

..., 물 3과 1/2컵, 양파 1/5개, 대파 5cm, 소금·참기름 약간씩, 불린 쌀 1/2컵 1 불린 미역은 물기를 꼭 짜서 잘게 썰고, 홍합살은 불순물을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 냄비에 물을 끓여 홍합살과 양파, 대파, 소금을 넣고 삶는다. 국물을 체에 걸러놓고...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

칙칙한 피부를 생기 있게…시금치 페스토 파스타 샐러드[굿바이 독소](2023. 10. 13 14:02)

.... 이외에도 엽산과 항산화제가 풍부해 치매를 예방하고 시력을 개선해줄 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 각종 노폐물과 불순물을 몸 밖으로 배출하는 역할을 한다. · 시금치 페스토 파스타 샐러드(505kcal) 재료 = 통밀 파스타 면 100g, 시금치 100g, 마늘...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

사라진 ‘V’ 라인을 찾아서… 다시마면 비빔국수 레시피 [굿바이독소](2023. 10. 09 09:14)

... 든다면? 아무리 푹 자고 일어나도 얼굴이 붓고, 피부가 칙칙하고, 피곤하다면? 막힌 림프가 원인일 수 있다. 체내로 들어오는 불순물은 림프관을 통해 해독 과정을 거치는데, 림프 순환이 원활하지 않으면 면역 시스템이 정상적으로 작동하지 못하고, 노폐물이...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

설거지 후 접시에 남은 물기 닦아야 할까?(2023. 09. 30 11:36)

... 자연 건조할 시간이 없다면 사용하기 좋은 대안이다. 단 젖었거나 더러워진 행주를 물기 제거에 사용한다면 박테리아나 기타 불순물이 다시 접시에 유입될 수 있다. 눈에 보기 깨끗한 천이라도 접시에 섬유와 불순물을 남길 수도 있다. 식기 세척기가 있다면...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 지친 속 달래는 뜨끈한 ‘솔푸드’ 죽 한 그릇(2023. 01. 28 08:17)

..., 물 3과 1/2컵, 양파 1/5개, 대파 5cm, 소금·참기름 약간씩, 불린 쌀 1/2컵 1 불린 미역은 물기를 꼭 짜서 잘게 썰고, 홍합살은 불순물을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2 냄비에 물을 끓여 홍합살과 양파, 대파, 소금을 넣고 삶는다. 국물을 체에 걸러놓고...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 수육부터 뱅쇼까지, 시간이 만드는 요리(2023. 01. 07 08:48)

... 500g, 돼지갈비 600g, 물 3L, 대파 1/2대, 된장 1큰술, 소금 약간 1 모자반은 찬물에 담가 불린 뒤 깨끗한 물에 여러 번 씻어 불순물을 제거한다. 2 ①의 모자반을 3cm 길이로 썬 뒤 물기를 꼭 짜고 대파는 어슷하게 썬다. 3 돼지갈비는 찬물에 30분 정도 담가...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[신상리뷰TMI]배우 정태우가 직접 만든 곰탕 “아들 15㎝ 컸다”(2022. 05. 21 12:54)

.... 곰탕은 은근 지방함량이 많아 다이어트의 적이다? 대디 한우 곰탕에게는 편견일 뿐. 대디 한우 곰탕은 제조 중 냉각과정을 거쳐 불순물과 지방을 싹 걷어내는 과정을 세 번 반복해 담백한 국물을 완성한다. 곰탕, 갈비탕, 떡갈비 등 대디푸드에서 출시한 간편식으로...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

장마철 '불청객' 곰팡이 퇴치법 뭐가 있나?(2020. 07. 10 10:38)

... 때문에 화학세제 사용이 꺼려진다면 베이킹소다를 활용하는 것도 좋다. 베이킹소다는 지방산을 중화시키는 성분이기 때문에 불순물을 중화시키면서 먼지와 기름때, 곰팡이 등을 쉽게 닦아낼 수 있다. ③ 친환경 세제로 좋은 효과를 발휘하는 것은 바로 식초다....

레이디경향>리빙 | 김창효 기자 chkim@kyunghyang.com