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[임성용의 보약밥상]명의 이제마도 소화불량과 부종 치료에 쓴 ‘밤’(2022. 11. 01 16:21)
... 성주군 소성리마을의 밤나무에 주렁주렁 달린 밤송이. 문재원 기자 과거 날씨가 쌀쌀해질 때 으뜸 간식은 고구마와 함께 밤이었다. 밤의 당도는 꽤 높고 풍부한 영양분을 가지고 있어 먹거리가 별로 없던 시절에는 아주 맛있고 훌륭한 영양 간식이었다. 조선시대의...
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