레이디경향(총 109 건 검색)

‘제로 단맛’ 스테비아는 안전할까?(2024. 03. 12 17:37)

... 안심하고 먹어도 될까? 미국 라이프 매체 Verywell Fit이 주목한 스테비아에 대해. 스테비아는 뭘까? 스테비아는 남아메리카가 원산지인 관목 식물이다. 잎에는 스테비올 배당체라는 화합물이 함유되어 있어 달콤한 맛이 난다. 일반 설탕보다 200배에서 400배 더...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

유럽연합×올가홀푸드, 26일까지 특별 프로모션(2023. 10. 23 11:18)

... 유럽 16개 국가에서 온 139개 식음료 제품을 맛보고 최대 20% 할인된 값에 구입할 수 있다. 대량생산 제품뿐 아니라 유럽의 특정 원산지와 노하우가 집약된 원산지 명칭보호 인증 라벨을 받은 유럽 제품들도 포함되어 있어 같은 품목이라도 어떤 차이가 있는지 느껴볼...

레이디경향>요리 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

프랑스 치즈의 모든 것을 한눈에…프랑스 치즈 팝업 어때?(2023. 10. 16 15:32)

.... 미니테스트로 알아보는 프랑스 지역과 치즈, 프랑스 농장 배경의 포토존, 7가지 제조 과정으로 분류한 10종의 치즈 시식, AOP(원산지 보호명칭) 제도로 관리받는 28개 고품질 치즈의 생산지를 나타낸 지도 등 다양한 볼거리와 즐길 거리가 있다. 치즈클래스는 사전...

레이디경향>요리 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com

망고+바나나의 맛?…이상한 과일 ‘포포’를 먹어봤습니다 [식후감](2023. 10. 05 16:58)

... 처음 본 한 누리꾼의 평이다. 최근 ‘맛잘알’ 사이 입소문을 타며 떠오른 이 열매의 정체는 무엇일까. 포포나무는 미국 동부를 원산지로 하는 낙엽 활엽 소교목이다. 추위에 강해 한국과 일본 등 동남아 지역에서도 재배 가능한데, 크고 향기로운 꽃과 황록색의 잎이...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

첨가물 없는 플래티넘 발사믹 식초는 어떤 맛?(2023. 07. 20 17:32)

... 생산 원칙을 준수해 지리적 보호 표시(IGP) 인증을 받았다. 지리적 보호 표시(IGP)는 이탈리아 모데나와 레지오 에밀리아 지역이 원산지인 발사믹 식초를 보호하고 유사 상품의 범람을 막기 위한 인증 제도다. 연간 한정 수량으로 제조되는 ‘폰타나 모데나 발사믹...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 오늘치 낭만, 복숭아 샐러드(2023. 07. 18 06:48)

... 수 있다. 껍질은 먹는 편이 건강에 항상 더 이로우나, 알레르기 유발 식품으로 껍질에 민감한 반응이 많으니 주의 필요. 중국이 원산지라고 알려진 복숭아는 동양에서 신비로움 혹은 불로장생의 상징으로 커왔다. 예로부터 글이나 그림 작품에 많이 등장했는데...

레이디경향>요리 | 새미네부엌 요리법연구소

‘백색지방→갈색지방’ 타타리 메밀의 효능(2023. 07. 07 06:34)

... 원산지 타타리 메밀은 기존 메밀보다 항산화 물질이 많이 들어있어 슈퍼푸드라고 불린다. “히말라야 타타리 메밀은 132가지 이상의 식물 영양소를 함유한 현존하는 가장 강력한 슈퍼푸드다.” 건강서적 <Young Forever(영 포에버)>의 저자 마크 하이먼...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[살 빠지는 디저트⑨] 무지방이지만 풍부한 맛 ‘초콜릿 아보카도 셰이크’(2023. 07. 05 13:59)

... 아이스크림 같은 ‘헤비’한 유제품 없이 아보카도로 풍부한 크림 맛을 낼 수 있는 초콜릿 아보카도 셰이크다. 멕시코가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일이다. 비타민이 풍부하고 필수지방산 성분도 있어 피부 건강에 특히 좋다....

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[책 읽는 레이디] 베테랑 식품 MD의 사계절 전국 오일장 탐험기(2023. 02. 19 13:20)

... 자연스럽다. 김진영이 풀어놓는 시장 에세이의 미덕은 전문가인 양 힘이 잔뜩 들어가지 않았다는 데 있다. 식품의 제철이나 원산지, 이름 등 잘 못 알려진 상식을 바로 잡아주는 데에 인색하지 않고, 이런 것도 몰랐느냐고 우쭐하지도 않는다. 또 분식집에서...

레이디경향>문화/생활 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

티파니가 인수한 희귀 ‘핑크 다이아몬드’ 뭐기에?(2023. 02. 16 07:19)

... 아가일 다이아몬드의 상징적인 색채로 다양하게 구성되어 있다. 각각의 다이아몬드는 희귀할 뿐만 아니라 고객에게 다이아몬드의 원산지를 정확하게 제공할 수 있다. 티파니는 2023년 봄부터 전 세계적으로 진행되는 티파니 하이 주얼리 이벤트를 통해 한정 기간 동안...

레이디경향>패션 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com