레이디경향(총 2 건 검색)

세대별 ‘추석에 딱 읽기 좋은 책’ 6선(2020. 09. 29 15:09)

... 좋게 넘어가지 않아야 좋은 세상이 온다”는 저자의 말은 팩트다. 이 책이 당신의 아이언맨 슈트가 돼 줄 것이다. △튀김의 발견(임두원 / 부키) 집콕 연휴에도 추석 느낌이 물씬 나게 하는 음식이 있다면? 그건 바로 튀김일 거다. 추석과 튀김은 ‘세트’다. “신발도

레이디경향>문화/생활 | 김현구·김미향·김성신 평론가

[파불루머 유재덕의 칼과 책] 과학·역사 상식을 튀겨서 ‘교양의 식탁’을 차린다(2020. 08. 24 15:03)

.... ‘파블루머 유재덕의 칼과 책’은 오늘도 그가 주방에서 읽고 있는 책들에 관한 이야기다. 그 쉰여섯 번째는 ‘튀김의 발견’(임두원 지음 / 부키)이다. 요리사들에게는 여름이 가장 힘든 계절이다. 쉽게 짐작할 수 있지만, 불과 증기로 인해 호텔의 주방은...

레이디경향>문화/생활 | 음식가·웨스틴조선호텔서울 조리팀장