레이디경향(총 1,420 건 검색)

[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)

... 얹는다. 제일 오른쪽이 새끼청어 무 국물이에요. 전골이나 찌개, 뜨끈한 국수 외에 시원한 술국이나 해장국 등의 밑 국물로 쓰기 좋아요. 새끼 청어 무 국물 재료 = 기장 새끼 청어 10마리, 무 200g, 대파의 푸른 부분 4~5대분, 국간장 2큰술, 생수 10컵 1 기장 새끼...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

가만있으면 될 일도 안 돼요…5월 별자리 운세(2024. 05. 01 06:00)

... 그르칠 수 있어요. 서두르지 말고 자중하면서 일을 이끌어 가야 한답니다. 새로운 일에 대한 추진은 신중을 기해 처리하는 것이 좋아요. 재물의 손실이 우려되니 감춰둔 돈을 보람되게 사용하는 것이 좋겠습니다. 개운(開運)을 위한 조언: 약한 마음은...

레이디경향>문화/생활 | 나유정 나유정동양철학연구소

[주말&] 사계절 든든, 코다리 일품요리(2024. 04. 27 07:00)

... 넣고 양념이 고루 배도록 버무린 뒤 그릇에 담고 다진 고추를 뿌려낸다. 콩나물은 코다리가 어느 정도 익은 후 넣는 것이 좋아요. 코다리 콩나물찜 재료 = 코다리 2마리, 콩나물 100g, 대파 2뿌리, 양념장(고춧가루 2큰술, 진간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 일장춘몽 꿈 같은 맛, 기간 한정 제철 ‘봄동 무침’(2024. 04. 17 09:31)

... 좋다면 식초는 생략해도 좋습니다. TIP 2. 발효된 액젓 향미를 추가하고 싶다면 연두의 양을 줄이고 멸치액젓을 조금 넣어줘도 좋아요. ■자료 출처: 누구나 쉽고, 맛있고, 건강하게! 요리가 즐거워지는 샘표 ‘새미네부엌’ 요리법연구소(www.semie.cooking/recipe...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)

... 섞어 담고 얇게 썬 참치다다키를 올린 뒤 레몬 폰즈소스를 뿌린다. 오래 두기보다는 1~2주일 내에 딱 먹을만큼만 만들어두면 좋아요. 미니양파 피클 재료 = 미니양파 400g, 비트 40g, 로즈메리 3줄기, 물 6컵, 설탕 1컵, 현미식초 2/3컵, 레몬즙 1/3컵, 모둠...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 원추리, 두릅, 냉이…봄나물 모두 모여(2024. 04. 06 08:11)

... 만든다. 4 접시에 ②를 올린 뒤 소스를 올린 다음 다진 잣과 붉은 통후추를 뿌린다. 머위는 장아찌로 만들어두어도 아주 맛이 좋아요. 머위 해물영양밥 재료 = 머위 120g, 잡곡 2컵, 쌀 1컵, 전복 4마리, 맛조개살·홍합살 200g씩, 소금 약간, 물 적당량,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 버릴 게 없는 대파 한 뿌리, 제대로 요리법(2024. 03. 30 07:32)

... 넣어 버무려 불에서 내린다. 5 멸치가 간이 배어 윤기가 돌면 통깨를 뿌려서 그릇에 담아낸다. 불고기 양념장은 두루 활용하기 좋아요. 통오징어 대파 불고기 재료 = 오징어 2마리, 대파 2대, 양파·붉은 고추·풋고추 1개씩 소금 약간, 불고기 양념장(고추장·맛술...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 봄기운 솔솔, 김밥을 쌉시다(2024. 03. 23 10:05)

... 2개를 올려 매화 꽃 모양을 만든다. 6 나머지 김 1장 위에 밥을 깐 뒤 ⑤를 올려 돌돌 만다. 시판 양념불고기를 써도 좋아요. 테리로스 김밥 재료 = 구운 김밥용 김 1장, 밥 1/2공기, 단무지·우엉조림 1줄씩, 당근볶음 약간, 시금치나물 2줄, 맛살 1/2줄,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

‘겨울 초록이’ 시금치로 맛 내는 크림 떡볶이 [펀펀(funfun)한 요리](2024. 02. 14 17:47)

... 물리친 초록 시금치, 대견한데 맛도 좋아요! ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 겨울이 제철인 특이한 풀. 대부분의 풀은 겨우내 혹독한 추위를 견디지 못하는 데 비해, 얼고 녹고를 반복하며 잎의 맛을 키워간다는 ‘시금치’는 겨울 노지에서, 심지어 해풍을...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

먹어도 먹어도 안질리는 오징어 잔치 [주말&](2024. 01. 06 09:47)

... 안주가 좋아서 한잔 해야겠다고요? 오징어 넣은 하얀짬뽕이 있으니 안심하세요. 기호에 따라 초간장이나 초고추장을 곁들여도 좋아요. 오징어순대 재료 = 오징어 1마리, 녹말가루 약간, 소 재료(쇠고기 다짐육 2큰술, 곱게 다진 두부·불린 당면 다진 것 3큰술씩,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com