레이디경향(총 705 건 검색)

[주말&] 고기는 필요 없지, 가뿐하게 채식(2024. 05. 11 07:05)

... 1큰술, 참기름 2작은술, 꿀·깨소금 1작은술씩) 1 표고버섯 국물 재료를 섞어 하룻밤 불린 뒤 체에 걸러 국물만 냄비에 담는다. 청주, 간장, 설탕을 더해 우르르 끓여 거품을 제거하고 체에 다시 거른다. 2 숙주는 꼬리 끝을 다듬고 청경채는 밑동에 칼집을 넣어...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)

... 넣는다. 2 마늘은 반으로 가르고 생강은 곱게 편 썰어 채를 썬다. 대파는 굵게 1cm 간격으로 썬다. 3 채썬 생강과 파, 간장, 청주, 설탕, 다시마 우린 물, 맛술을 고루 섞어 중식 양념장을 만든다. 4 손질한 우럭은 녹말가루를 골고루 입힌 뒤 남은 가루를 털고...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 사계절 든든, 코다리 일품요리(2024. 04. 27 07:00)

... 2마리, 콩나물 2/3봉지, 대파 2뿌리, 고춧가루 양념(고춧가루 1과 1/2큰술, 진간장 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2큰술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 식용유 3큰술, 검은깨 1작은술 1 코다리는 흐르는 물에 씻어 반으로 벌린 후 2~3토막으로 썰고...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 무한확장…만국의 찜요리(2024. 04. 20 08:00)

... 칼집을 낸다. 2 대파와 생강은 얇게 채썰어 찬물에 30분 정도 담근 뒤 물기를 제거한다. 3 찜기에 ①의 가자미를 올리고 청주를 부은 뒤 소금과 후춧가루를 뿌려 한소끔 찐다. 4 냄비에 분량의 양념장 재료를 넣고 끓이다가 녹말물을 부어 농도를 맞춘다. 5...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

승무원 유니폼도 한정판 컬래버, 마뗑킴×에어로케이항공 협업 제품 공개(2024. 04. 17 16:16)

... ‘클러치 벨트 백(CLUTCH BELT BAG)’ 이미지. 마뗑킴 제공 마뗑킴의 팬이라면 협업 제품 구입을 노려도 좋겠다. 협업 제품은 청주 지역에 위치한 현대백화점 충청점 마뗑킴 매장에서도 한정 수량으로 판매될 예정이다. 마뗑킴은 에어로케이 기내 곳곳에서...

레이디경향>패션 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)

.... 2 새우살은 소금물에 흔들어 씻은 다음 곱게 다지고, 실파는 송송 썰어 놓는다. 3 볼에 다진 새우살, 다진 실파, 밀가루, 참기름, 청주, 소금을 넣어 조물조물 무친다. 4 ①의 양파 속에 ③의 양념한 새우살을 적당히 채워 넣는다. 5 조림장 재료를 냄비에...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 원추리, 두릅, 냉이…봄나물 모두 모여(2024. 04. 06 08:11)

... 끓여 먹기도 해요. 냉이 무탕국 재료 = 냉이·무 200g씩, 바지락 1봉지(200g), 다시마 10cm, 대파 1대, 물 4컵, 다진 마늘·청주·간장 1큰술씩, 참기름 1작은술 1 냉이는 잔뿌리를 정리한 뒤 먹기 좋게 자른다. 2 무는 0.3cm 두께로 네모지게 썬다. 3 바지락은...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 버릴 게 없는 대파 한 뿌리, 제대로 요리법(2024. 03. 30 07:32)

.... 대파 낙지찜 재료 = 낙지 2마리, 대파 3대, 마른 고추 2개, 마늘 5톨, 생강 1쪽, 소금·밀가루 약간씩, 찜 양념장(국간장·청주·참기름·쌀가루 1큰술씩, 생수 1/2컵) 1 낙지는 먹통을 제거하고 소금과 밀가루를 뿌려 바락바락 주물러 씻은 뒤 체에 밭쳐...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

‘충주시 홍보맨’ 김선태 주무관, 그는 어떻게 대형 유튜버가 됐을까?(2024. 03. 24 10:56)

... 유튜브 구독자 1위. 2019년 탄생한 충주시 유튜브 채널은 현재 64만 명 이상의 구독자를 모은 대형 채널이 되었다. 그리고 ‘청주’와 헷갈리고 젊은 층의 인지도도 낮았던 충주는 이제 전 국민이 관심을 두는 지자체가 되었다. ‘홍보’라는 목적을 제대로...

레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 봄기운 솔솔, 김밥을 쌉시다(2024. 03. 23 10:05)

..., 다진 땅콩 2작은술, 녹말가루 약간, 식용유 적당량, 닭강정 양념(토마토케첩 1큰술, 고추장·설탕 2작은술씩, 조청·다진 마늘·청주 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 1 닭다리살은 한 입 크기로 썰고 녹말가루에 버무린 뒤 식용유를 둘러 160도로 달군 팬에...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com