레이디경향(총 388 건 검색)

[펀펀(funfun)한 요리] 빵 없이 만드는 다이어트용 샌드위치, ‘언위치’(2024. 05. 08 10:13)

... 요리법연구소 제공 ✅‘언위치’ 재료 주재료 = 청상추 12장(160g), 양상추 3장(30g), 양파 1/4개(50g), 노란 파프리카 1/4개(45g), 빨간 파프리카 1/4개(45g), 토마토 1/4개(50g), 치킨 텐더 2조각(60g), 슬라이스 체더치즈 1장(3g) 라페 재료 = 당근 1...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

[주말&] 무한확장…만국의 찜요리(2024. 04. 20 08:00)

..., 소금·후춧가루 약간씩, 종이 포일 약간 1 연어는 화이트와인에 10~15분간 담가둔다. 2 아스파라거스는 큼직하게 썰고 미니 파프리카는 반으로 가른다. 3 볼에 일본 된장, 맛술, 다진 마늘을 넣고 레몬즙을 짠 뒤 섞은 다음 소금, 후춧가루로 간해 고루 섞는다. 4...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 김치 주간에 ‘뚝딱’ 만드는 김치비빔국수(2024. 03. 27 15:10)

... 바와 같이 유산균이 풍부해 장 건강에 좋다니, 시원한 김치 먹고 뭉쳤던 속을 달래주는 것이 곧 일상의 또 다른 루틴이 된다. 파프리카 색가루로 물들인 아이용 김치만 먹다가 ‘엄빠’가 먹는 김치에도 척척 젓가락을 갖다 대는 우리집 어린이 덕분에 이제는 따로...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

남은 김장김치 모아 만두를 빚자 [주말&](2024. 02. 17 08:19)

... 쪽을 잘라 깨끗이 씻어 준비하고 끓는 물에 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 꼭 짜고 잘게 썰어 준비한다. 3 고추피클은 잘게 썰고, 파프리카는 반을 갈라 씨와 흰 부분은 자르고 잘게 썬다. 4 큰 볼에 ①, ②, ③을 넣고 깨소금, 참기름, 소금, 후춧가루를...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

떡국 먹고 남은 떡 어떡하지? 똑똑한 활용법(2024. 02. 10 17:26)

... 떡볶이나 해산물 스튜의 주재료로 사용하면 근사한 한 끼로 손색이 없다. 손가락 길이로 도톰하게 썬 가래떡을 소고기, 버섯, 파프리카 등과 함께 간장 양념에 볶아내면 당면 잡채 부럽지 않은 ‘떡 잡채’를 만들 수 있다. 버섯, 파프리카, 소시지 등과 함께 꼬치에...

레이디경향>요리 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com

크리스마스 홈파티를 위한 추천 요리 [주말&](2023. 12. 23 09:42)

... 1/2컵, 올리브유 적당량, 파르메산치즈·이탤리언 파슬리 약간씩, 파프리카 마리네이드(빨강 파프리카·노랑 파프리카·주황 파프리카 1개씩, 마늘 슬라이스 3톨 분량, 올리브유 5큰술, 다진 파슬리·바질가루·후춧가루 약간씩) 1 달군 석쇠에 파프리카를 모두...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

찬밥, 자투리 식재료 모두 모아 후다닥 ‘볶음밥’ [주말&](2023. 12. 02 08:53)

... 4큰술, 카놀라유 2큰술, 후춧가루 약간 1 파인애플은 껍질과 심을 제거한 뒤 한입 크기로 썰고 숙주는 다듬는다. 양파, 피망, 파프리카는 깨끗이 씻어 1×1cm 크기로 썬다. 2 달군 팬에 카놀라유를 두르고 ①의 양파, 피망, 파프리카를 넣고 볶다가 반쯤...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 반찬 따위 필요 없어요…나른한 날의 덮밥(2023. 11. 25 08:10)

..., 밥과도 아주 잘 어울립니다. 토마토소스 새우덮밥 재료 = 밥 1공기, 방울토마토 10개, 중하 10마리, 주황 파프리카·빨강 파프리카·양파 1/4개씩, 다진 마늘 1작은술, 올리브유·꿀·파르메산치즈가루 2작은술씩, 고추장 1/2작은술, 소금·후춧가루·말린...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 끝내주는 국물이 없어도 맛있다…우동의 변신(2023. 11. 18 06:48)

... 1/4개, 토마토 맛간장 7큰술, 식용유 1큰술, 후춧가루 약간 1 우동 면은 끓는 물에 넣어 5분간 삶아 물기를 뺀다. 2 양파와 파프리카는 4cm 길이로 굵게 채썰고 브로콜리는 2×2cm로 썰어 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 담근다. 3 대파는 송송 썰어 식용유를 두른...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

유럽식 뜨끈한 국물요리 어때?(2023. 11. 13 17:39)

... 전자레인지에 1분만 데우면 홈메이드 스타일의 스튜를 즐길 수 있다. 토마토스튜는 유럽산 토마토를 베이스로 쇠고기와 양파, 파프리카 등 야채를 듬뿍 넣고 헝가리 정통 방식으로 끓여내 굴라쉬 특유의 매콤한 감칠맛을 제대로 살렸다. 매시드 포테이토나 와인을...

레이디경향>요리 | 박경은 기자 king@kyunghyang.com