레이디경향(총 394 건 검색)

[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)

... 내에 딱 먹을만큼만 만들어두면 좋아요. 미니양파 피클 재료 = 미니양파 400g, 비트 40g, 로즈메리 3줄기, 물 6컵, 설탕 1컵, 현미식초 2/3컵, 레몬즙 1/3컵, 모둠 후춧가루 1큰술 1 미니양파는 껍질을 벗긴 뒤 소독한 병에 손질한 비트와 함께 넣는다. 2 냄비에...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

다이어터의 필수품, 달걀의 변신은 무죄(2024. 03. 25 11:25)

... 출시했다. 곤약쌀로 만들어 열량이 199kcal부터 290kcal까지로 밥 한 공기보다 칼로리가 낮다. 재료는 달걀, 새우, 곤약쌀, 현미, 보리 등 3가지 잡곡, 콜리플라워, 홍피망, 애호박, 양파, 당근, 대파, 마늘 등 7가지 채소와 버섯 등 매우 다양하다. 열량이 낮고...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

봄이 오기까지 부지런히 먹어야 할 굴 요리 8 [주말&](2024. 02. 03 10:08)

... 2컵, 다시마 국물 1컵, 소금 약간, 양념장(송송 썬 쪽파 1/2컵, 간장 4큰술, 깨소금·참기름 2큰술씩, 소금·고춧가루 약간씩) 1 현미는 잘 씻어 찬물에 담가 2~3시간 정도 불린 뒤 체에 밭친다. 2 소금을 약간 넣은 물에 굴을 넣고 흔들어 씻은 다음 체에 밭친다. 3...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 겨울밤, 이런 야식 찾으셨나요?(2024. 01. 20 14:50)

... 쟁여둔 누룽지를 꺼낼 타이밍입니다. 오독오독 무말랭이 하나면 게임 끝이죠. 무말랭이무침과 현미누룽지 재료 = 무말랭이 20g, 현미밥 1/2공기, 물 2컵, 무말랭이 양념(고춧가루 1/2큰술, 양파즙 1큰술, 까나리액젓·물엿 1작은술씩, 설탕 1/2작은술, 생강즙 적당량,...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

혈당관리·체중조절…놀라운 식초의 효능 [김소형 원장의 보양밥](2024. 01. 09 07:08)

... 사람은 식전에 항당뇨 식초를 2스푼 정도 먹고 식사하면 식후 혈당이 높아지지 않는다. 재료= 말린 여주 1컵, 계핏가루 2스푼, 현미 식초 600㎖ 1. 중간 불에 올린 프라이팬에 말린 여주는 1분간, 계핏가루는 30초 동안 덖어준다. 계피 원물을 사용하는 경우...

레이디경향>건강 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

지긋지긋 감기와 작별하고 싶다면…‘면역온활밥’ [김소형 원장의 보양밥](2023. 12. 04 06:44)

... #항염증 #감기예방 재료 = 쌀 1+½컵, 현미 1+½컵, 통마늘 15개, 마른표고버섯 1컵, 차가버섯 가루 1큰술 1. 쌀과 현미는 깨끗이 씻어서 준비한다. 밥물로 다시마 우린 물을 사용하면 감칠맛을 더할 수 있다. 2. 마늘은 으깨지 않고 통으로 준비한다. 3....

레이디경향>건강 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

음주·흡연 ‘구강암’ 위험 15배…예방 위한 일상 습관은?(2023. 11. 13 06:35)

... 복합적으로 판단해 병변을 확인한다. 구강암을 진단하기 위해서는 입안의 병변으로 의심되는 부위를 부분마취하에 조금 떼어내어 현미경으로 진단하는 조직 검사를 시행한다. 3주 이상 아물지 않는 구강 내 병변, 특히 크기가 크거나 통증 및 출혈이 동반되는 병변은...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

구워 먹으면 더 맛있다…가지 밥 웜 샐러드 [굿바이 독소](2023. 11. 12 11:23)

... 7톨, 방울토마토 6개, 양송이버섯 3개, 양파 ¼개, 애호박 ¼개, 닭가슴살 슬라이스 햄 ½팩, 블랙 올리브 약간, 현미밥 100g, 소금 약간, 후춧가루 약간, 그라나 파다노 치즈 약간(선택), 올리브유 적당량 드레싱 재료 = 올리브유 2큰술, 진간장...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

‘찬바람과 함께 입시철 성큼’ 샘표, 수험생 선물세트 판매(2023. 10. 20 10:07)

... 섭취할 수 있도록 설계했다. 깊은 맛의 육수를 기본으로 신선한 재료를 듬뿍 넣어 풍성한 식감과 든든함까지 챙길 수 있다. ‘발아현미소고기죽’과 ‘통녹두전복삼계죽’은 각각 단백질이 20g, 19g이 함유돼 식품의약품안전처가 고시한 하루 세끼 기준 한 끼에 필요한

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

30분 내로 행복해지는 ‘천연 세로토닌’ 음식은?(2023. 10. 11 18:11)

... 하다. 기분이 우울할 때는 으깬 감자나 따뜻한 오트밀 한 그릇 같은 부드러운 탄수화물도 괜찮다. 감자, 귀리, 팝콘, 시리얼, 현미, 퀴노아 같은 복합탄수화물은 세로토닌이 장에서 뇌로 이동하는 데 도움을 준다. 전문가는 트립토판이 풍부한 음식과 복합...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com