레이디경향(총 150 건 검색)

[펀펀(funfun)한 요리] 휴일엔 집에서 춘장을 볶아, ‘집 짜장’(2024. 05. 15 09:39)

‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 짜장을 싫어하는 요상한 어린이가 우리 집에 있다. 짜장은 대한민국 어린이들의 공통 ‘애정템’ 아니었던가? 입학식이고 졸업식이고 어린이날이고 어버이날이고, 짜장면집을 국룰처럼 알고 자란 나는 ‘짜장이 맛없다’는 어린이가...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

[펀펀(funfun)한 요리] 빵 없이 만드는 다이어트용 샌드위치, ‘언위치’(2024. 05. 08 10:13)

지금 당장 여름을 준비할 수 있는 식단 채소 대신 두부를 부쳐서 넣어도 훌륭 ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 여름휴가를 언제쯤 가야 하지. 갓 초등학생이 된 딸내미 덕에 여름휴가 각을 5월부터 재보고 있는 엄마는, 휴가를 생각할 때마다 물놀이의 두려움이...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

벼룩시장서 득템한 빈티지 그릇, ‘납’ 괜찮을까?(2024. 05. 06 11:59)

벼룩시장에서 ‘득템한’ 빈티지 식기, 납 검출 괜찮을까? 픽셀이미지 최근 동영상 SNS에서 빈티지 머그컵을 두고 납 테스트하는 영상이 화제가 되고 있다. 영상에서는 홈 키트로 시판 중인 납 검출 테스트용 면봉으로 오래된 머그잔을 닦아보며 자신이 사용하는 컵의...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 급할 때마다 꺼내먹는 ‘두부밥’(2024. 05. 01 16:14)

‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 전기밥솥에 남아있는 밥을 눈대중으로 살피다가 대충 식구 수에 못 미친다는 걸 깨달으면 새 밥을 얹는 대신 두부를 꺼낸다. 상시템으로 1+1, 장 볼 때마다 2모씩 두부를 쟁이는 우리 집에서, 남은 밥을 볶았다 하면 뚝딱 나오는 것이...

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기나긴 소비기한 ‘핫소스’, 버려야 할 때는?(2024. 04. 29 06:30)

핫소스 대표 브랜드 타바스코가 전하는 ‘핫소스 보관하는 법’ 피자, 타코에서 칵테일 블러디 메리까지… 핫소스는 요리에 톡 쏘는 ‘킥’을 선사하는 매운맛이다. 반면 없으면 없는 대로 먹다 보니 한 번 사면 한 병을 끝까지 먹을 수 없는 소스이기도 하다. 핫소스는...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 비가 오면 덩달아, 알알이 ‘옥수수 전’(2024. 04. 24 11:22)

‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 오락가락하는 날씨에는 어째서 ‘전’ 생각만 나는 걸까. 이런 빈곤한 상상력으로는 더 맛있는 요리에 도전하기가 쉽지 않은데! 한탄하면서도 타닥거리는 빗소리를 듣고 있노라면, 역시 전을 부치기로 마음먹는 것이 타당하다는...

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[펀펀(funfun)한 요리] 일장춘몽 꿈 같은 맛, 기간 한정 제철 ‘봄동 무침’(2024. 04. 17 09:31)

몸과 마음에 봄을 들여요 ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 봄을 부르는 배추, ‘봄동’의 계절. 이름에서부터 느껴지는 ‘봄’의 기운을 따라, 겨우내 축 늘어져 있던 우리 몸에도 봄기운 가득, 생생히 불러오고자 집에 봄동을 들인다. 겨우내 노지에서 바짝 엎드려...

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[펀펀(funfun)한 요리] 이보다 더 봄맛일 수 없는 ‘달래 떡볶이’(2024. 04. 10 15:15)

알싸한 봄나물, 입맛 돋우는 데에 특효! ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 달래 넣은 간장을 좋아한 지는 얼마 되지 않았다. 매년 봄이 돌아오면 식탁 위에 꼭 올려져 있던 달래장(봄 식탁 디폴트 값). 울 엄마는 참, 고작해야 끼니때나 뚜껑 열고 두어 번...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

봄이 오면 볶은 냉이로 김밥을 쌉니다 [펀펀(funfun)한 요리](2024. 04. 03 14:10)

‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 독특한 향 덕분에 냄새를 맡자마자 ‘아, 봄이다!’가 절로 떠오르는 냉이. 어릴 땐 겨울의 끝자락이면 바지런히 냉이 캐러 산행 나서는 아주머니들이 참 많았던지라, 봄에 종종 식탁에 올라오는 냉이된장국과 된장찌개를 보면 울...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

[펀펀(funfun)한 요리] 김치 주간에 ‘뚝딱’ 만드는 김치비빔국수(2024. 03. 27 15:10)

‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 이상하리만치 김치가 당기는 주간이 있다. 대부분의 한국인에게 그런 날, 하루쯤은 있지 않을까? 김치찜으로 시작해 김치찌개와 김치볶음밥을 먹고 나면 조금 더 잔손이 가는(?) 김치 ‘면’ 요리에 당도하니, 그것이 바로...

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