레이디경향(총 1,036 건 검색)

[주말&] 무한확장…만국의 찜요리(2024. 04. 20 08:00)

... 뿌린다. 찜의 매력은 손이 많이 가지 않는 점이죠. 분량의 양념을 넣고 약한 불에서 푸욱 익히면 됩니다. 감자 삼겹살찜 재료 = 돼지고기(삼겹살) 300g, 감자 200g, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 양념장(물 2큰술, 정향 2개, 설탕·물엿 1큰술씩, 통후추 약간),...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

대패 삼겹살로 이게 되네? [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 04. 14 12:00)

.... 용감한까치 제공 유난히 빠르게 찾아온 이번 주말, 무엇을 해 먹어야 할지 모르겠다면 냉동실 터줏대감처럼 자리 잡고 있는 돼지고기부터 꺼내 보자. 대패 채소찜부터 돈가스 김치나베까지 알찬 메뉴들을 완성할 수 있다. ■ 대패 채소찜 • 20분...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

다가오는 ‘블랙데이’, 이런 메뉴는 어때?(2024. 04. 12 10:53)

... 치킨육수의 깊은 맛과 굴소스의 감칠맛을 더했다. 여기에 4시간 동안 정성껏 볶아 캐러멜라이즈한 양파와 육즙 가득한 국내산 돼지고기, 야채 등을 듬뿍 넣어 재료 본연의 풍성한 식감과 자연스러운 단맛이 매력적이다. 업계 관계자는 “자유롭고 편하게 자신이...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

벚꽃 보며 와인 한잔 어때? 와인나라, 4월 ‘이달의 와인’ 할인전(2024. 04. 04 12:02)

... 3만원대로 구매 가능하다. 우아한 블루베리의 뉘앙스와 바닐라, 구운 오크의 여운이 이어지며 치즈 플래터나 허브로 요리한 돼지고기, 야채를 곁들인 오리요리와 잘 어울리는 와인이다. 4월 5일 일산점에서는 ‘더 페데럴리스트’ 브랜드 데이 행사가 열린다. 더...

레이디경향>화제 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com

[주말&] 봄기운 솔솔, 김밥을 쌉시다(2024. 03. 23 10:05)

... 김 1장, 밥 1/2공기, 깻잎 2장, 달걀말이·단무지·우엉조림 1줄씩, 맛살 1/2줄, 당근볶음 약간, 시금치나물 4줄, 오삼불고기(돼지고기 목살 50g, 오징어 1/5마리, 고추장·간장·다진 파·참기름 2작은술씩, 설탕·조청·다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 후춧가루...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 이번에는 삼겹살 말고, 다른 고기 요리로(2024. 03. 16 09:59)

... 볶는다. 4 팬에 매운 양념곱창을 넣어 채소와 함께 골고루 섞는다. 5 불을 줄이고 5분간 볶은 뒤 마지막에 통깨를 뿌린다. 돼지 껍질 특유의 냄새가 부담스럽다면 향이 강한 채소나 매콤한 양념을 곁들이면 느끼함을 덜어낼 수 있어요. 껍질 양념구이와 달래 무침...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

봄 미식&디저트 선보이는 호텔들···제철 해산물부터 프랑스식 애프터눈티까지(2024. 03. 14 06:54)

... 수 있는 상품으로 마련됐다. 파르나스 호텔 제주 이번 패키지 미식 옵션은 프리미엄 올데이 다이닝 레스토랑 ‘콘페티’의 제주 흑돼지 나시고랭 및 옥돔구이 성게 미역국 정식, ‘폰드메르 라운지’의 딸기 빙수와 유기농 리쉬티, 딸기 프레지에 케이크, ‘폰드메르...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

감자로 뭘 할 수 있냐고? 전·찌개·튀김 다 된다! [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 03. 10 10:04)

.... 감자는 껍질을 깎아 깍둑썰기한다. 2. 양파도 감자와 같은 크기로 썰어준다. 3. 스팸은 일회용 비닐 팩에 넣어 으깬다. 스팸 대신 돼지고기를 부위 상관없이 먹기 좋게 썰어서 넣어도 좋다. 4. 대파는 1㎝ 길이로 썰어준다. 5. 냄비에 식용유를 두르고 대파를...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

남은 김장김치 모아 만두를 빚자 [주말&](2024. 02. 17 08:19)

... 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

설 연휴 기간, 홍콩에 방문하면 ‘이것’ 볼 수 있다(2024. 01. 24 07:49)

..., Alamy Stock Photo) 제공 홍콩에서는 설날에 빼놓을 수 없는 전통 음식도 색다르게 즐길 수 있다. 푼초이(poon choi)는 양푼에 돼지고기, 새우 등 각종 재료를 겹겹이 쌓아 고소한 육수를 부어서 끓여낸 음식으로 번영과 행복을 상징한다. 윈롱과 같은 홍콩 시골...

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com