레이디경향(총 653 건 검색)

[주말&] 초여름의 싱그러움을 입안으로, 열무 요리(2024. 05. 18 06:30)

... 재료 = 열무김치 200g, 흑미밥 2공기, 당근·애호박 1/4개씩, 마른 표고버섯 2장, 식용유 1큰술, 참기름·소금 약간씩, 두부 깨소스(두부 1/4모, 미소된장·다진 파·다진 마늘·참기름 1큰술씩, 깨소금 2큰술, 설탕 1작은술, 멸칫국물 3큰술) 1 열무김치는 먹기...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[주말&] 고기는 필요 없지, 가뿐하게 채식(2024. 05. 11 07:05)

.... 5 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들고 따뜻한 밥과 곁들인다. 우유 대신 두유로도 맛있는 케이크를 만들 수 있어요. 단호박 두부크림 스팀케이크 재료 = 두유 60g, 볶은 땅콩 30g, 유기농 설탕·꿀·옥수수 녹말 20g씩, 단호박 1/2개, 단단한 두부 1/2모 1...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 빵 없이 만드는 다이어트용 샌드위치, ‘언위치’(2024. 05. 08 10:13)

... 대로 준비하면 된다. 생야채가 싫다면 올리브유로 채소들 구워 웜(warm)한 채소 친구들을 곁들여도 좋다. 널찍한 잎채소 대신 두부를 얇게 잘라 부쳐 두부 샌드위치를 만들어도 좋고, 포두부 혹은 라이스페이퍼로 감싸 먹어도 꿀맛. 나들이 끼니 걱정을 더는...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

‘MZ 취향 저격’ 라면보다 맛있는 면요리[5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 05. 05 11:30)

... 팩을 넣고 끓여 국물을 만든다. 2. ①에 된장 2큰술을 체에 걸러 풀어준다. 3. 양파는 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어준다. 4. 두부는 사각 썰기로 한다. 5. 팽이버섯은 밑동을 제거하고, 흐르는 물에 가볍게 씻어준다. 6. 대파 1대는 얇게 채 썰어준다. 7. 국물이...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)

... 씨를 털어낸다. 4 ②의 국물이 한소끔 끓으면 대파, 양파, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 끓인다. 5 거품을 걷어내고 두부를 넣어 다시 한소끔 끓인 뒤 새우젓으로 간한다. 달콤한 간장 소스로 찐 우럭과 칼칼한 파채 무침이 어우러져 입안에 색다른...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

가정의 달엔 중화요리…차오차이 최대 50% 할인 이벤트(2024. 05. 01 10:29)

... 통해 특제짜장소스, 동파육볶음소스, 고추잡채소스, 차오멘소스, 몽골리안비프소스, 홍콩식 마파두부소스, 시추안 마파두부소스, 마라샹궈소스, 마라훠궈소스, 즈마훠궈소스, 백탕훠궈소스 등 11종의 요리소스와 전자레인지에 데우기만 하면 바로 맛볼 수 있는...

레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 급할 때마다 꺼내먹는 ‘두부밥’(2024. 05. 01 16:14)

... 없으니 나에게 더 맞는 식감을 찾는 것이 중하다. 예전에는 시장에 가면 직접 만든 수제 두부를 파는 아주머니들이 참 많았다. 두부 한 모, 두 모, 달라고 얘기하면 판두부를 식칼로 슥슥 잘라 비닐봉지에 툭탁 넣어주던 기억. 이런 재래 두부를 사다 넣은 찌개 속...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

다이어터의 필수품, 달걀의 변신은 무죄(2024. 03. 25 11:25)

... 두부 볶음밥 부드러운 계란’ 맛을 선보였다. 닭가슴살 브랜드 아임닭은 달걀로 부드러우면서도 고슬고슬한 식감의 ‘맛있는 두부 볶음밥 부드러운 계란’ 맛을 선보였다. 스크램블드에그가 쌀, 두부와 가장 맛있는 배합으로 어우러져 갓 지은 밥처럼 고소하고...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 바다 솜사탕으로 끓인 초록색 떡국(2024. 03. 13 17:33)

... 때까지 여러 번 씻어 물기를 제거해 주세요. 2. 달걀을 곱게 푼 뒤, 중불로 예열한 팬에 지단을 부쳐주세요. 달걀지단을 채 썰고, 두부는 사방 1.5㎝ 크기로 썰어주세요. 3. 냄비에 연두와 물을 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 매생이와 불린 떡, 두부를 넣고

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

이렇게 간단하다고? 순두부찜·고구마순두부찌개 [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 03. 03 12:41)

... ½대, 잘게 썬 양파 ½개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 ½큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 1. 반으로 썬 순두부 중 1개를 그릇에 담는다. 2. 그릇에 담은 순두부를 2cm 두께로 썰어준다. 3. 대파와 양파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다진다. 4....

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com