주간경향(총 233 건 검색)

대통령과 재벌의 떡볶이…밀실 밖으로 나온 ‘유착’(2023. 12. 22 16:00)

... 표정들이 이내 굳는다. 몇몇은 ‘냅킨’ 한 장 얻지 못했는지 손으로 연신 입가에 묻은 떡볶이 국물을 닦았다. 이 장면이 괴이한 건, 재벌 2~3세들이 오로지 떡볶이를 먹기 위해 거기에 갔다는 점에서다....

주간경향>정치 | 송진식 기자 truejs@kyunghyang.com

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](13)김영기 | ‘지랄맞은’ 내 혀를 아찔하게 후려친 ‘을지로 인셉션’(2023. 11. 03 11:12)

... 남은 아삭한 풀기와 부추 풋내가 씹을수록 올라온다. 쪽파를 썰어 넣은 새우젓을 곁들이는데, 붉은 국물에 적신 하얀 잔새우가 모양새도 깔끔하다. 새콤달콤 상쾌하면서 끝이 쓰지 않고, 적당한 간이 기분...

주간경향>사회 | 김영기 OCI미술관 부관장

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](12)박영욱 | 대 이어 고수해온 불판과 낙지의 남다른 조화(2023. 10. 13 11:06)

... 먹다 보면 혀끝이 아릴 만큼 매운 풍미가 올라온다. 혀의 뜨거움을 식히라고, 단무지나 동치미 국물, 콩나물국으로 쓰린 속을 달래라고 사이드 반찬을 주는구나, 그제야 이유를 알게 된다. 그런데...

주간경향>사회 | 박영욱 ‘북오션’ 대표

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](10) 최은주 | 예술가를 지탱해준 추어탕(2023. 08. 11 15:05)

... 사태, 미꾸라지, 배추와 마늘, 청양고추와 제피를 주재료로 쓴다. 앞의 재료 세 가지는 추어탕 국물을 만드는 데 쓰고, 나머지 재료는 양념으로 사용된다. 이 집은 일체의 조미료를 사용하지 않는다....

주간경향>사회 | 최은주 서울시립미술관장

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](9) 박주연 | “이런 게 채식이라면 매일이라도 하겠어”(2023. 07. 21 11:15)

...’이 됐다). 이어서 나온 ‘영실표고와 나물파스타’는 표고버섯을 이용한 국물, 시금치로 만든 파스타 위에 목이버섯과 다양한 나물을 곁들였다. 쫄깃한 식감에 버섯의 깊은 맛과...

주간경향>사회 | 박주연 변호사

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](8)윤명성 | ‘가슴으로’ 인연 쌓아온, 세월 흘러도 한결같은 곳(2023. 06. 30 11:25)

... 배가된다. 숯불구이 돼지고기를 먹은 후에는 온면이 제격이다. 한우 양지와 갈빗살 등을 푹 고아 국물이 담백하다. 70%만 익힌 면발에 살짝 데친 한우 불고기와 함께 참기름, 김가루, 대파로 만든 고명을...

주간경향>사회 | 윤명성 전 경찰수사연수원장

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](4)강남길 | 그리스로마신화 쫓다 ‘꿈까지 꾼’ 담백한 국물(2023. 04. 07 11:45)

... 간을 추가하는 손님들도 물론 있었다. 숟가락으로 안의 순대와 내장을 한참 휘휘 돌리다가, 밥과 국물을 떠먹어 보았다. 벌써 무의식 속에선 어릴 적의 역한 그 순댓국 맛이 소환되고 있었다. 그런데 웬걸?...

주간경향>사회 | 강남길 배우

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](2)허보리 | 언제 가도 한가롭게 나를 충전하는 두 곳(2023. 02. 24 11:16)

... 한명이라는 표시의 손가락을 올려 보이는 순간, 너무 쑥스러웠다. 그러나 곧 맞이한 뜨겁고 깨끗한 국물의 우동은 느끼한 입덧을 한방에 싹 가라앉혔다. 보약 같은 우동이었다. 아직도 기억에 생생하다....

주간경향>사회 | 허보리 화가

[꼬다리]당신이 잘 먹었으면 좋겠다(2023. 02. 10 11:36)

... 된 밥을 먹지 못한 탓이다. 식료품을 집으로 가지고 가서 먹기엔 케이티는 너무 배가 고팠다. 통조림 국물로 엉망진창이 된 손을 떨며 케이티는 “너무 비참해요”라고 말하며 울먹인다. 그런...

주간경향>사회 | 유선희 뉴콘텐츠팀 기자 yu@kyunghyang.com

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](1)강원국 | 다시 만난 할머니 손맛(2023. 02. 03 11:25)

... 내놓은 국수는 우리의 입을 막기에 충분했다. 특히 겨울철 장작불에 구운 고구마에 곁들이는 동치미 국물은 답답한 속을 뻥 뚫어주는 별미 중의 별미였다. 내가 결혼하고 할머니의 동치미 맛을 본 장모님은 ...

주간경향>사회 | 강원국 작가