주간경향(총 44 건 검색)

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](13)김영기 | ‘지랄맞은’ 내 혀를 아찔하게 후려친 ‘을지로 인셉션’(2023. 11. 03 11:12)

... 음식은 먹지 않는다. 민트 초코와 녹차맛 아이스크림은 스푼까지 넉넉히 챙겨 양보한다. 김, 통깨, 깻잎, 고수 따위를 뿌린 음식도 멀리한다. 올리브유나 아보카도유는 새 프라이팬 닦을 때도 안 쓴다....

주간경향>사회 | 김영기 OCI미술관 부관장

먹거리 물가, 더 오를 일만 남았다(2023. 07. 28 11:06)

... 179.6%, 얼갈이배추는 4㎏당 평균 7512원에서 1만4060원으로 87.2% 급등했다. 애호박(117.2%)과 깻잎(112.9%)도 크게 올랐다. 공사가 발표한 7월 셋째 주(7월 17~22일) 주간동향에서도 채소류 도매가격은...

주간경향>경제 | 안광호 기자 ahn7874@kyunghyang.com

[꼬다리]깻잎만도 못한 돌봄노동(2022. 10. 28 11:00)

... 웃돈을 줘도 데려가기 어려운 게 현실이다. 이 깻잎을 전에는 누가 땄는가. 할머니들이 땄다. <깻잎 투쟁기>에는 깻잎 밭을 하는 김미자씨 이야기가 나온다. 서울에서 살다 농촌으로 시집온 그는...

주간경향>사회 | 최미랑 뉴콘텐츠팀 기자 rang@kyunghyang.com

[미래로 가는 농업](5)방울토마토는 누가 키우냐고? AI 농업로봇이(2022. 10. 14 14:52)

... 알고리즘을 활용해 저렴한 센서로도 고도의 자율주행이 가능한 형태로 개발 중이다. 국내 최대 깻잎 생산지인 금산에서 깻잎 생산을 자동화하는 시범 사업도 하고 있다. 서 대표는 “센서와...

주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com

그날 누군가는 외제차를, 누군가는 생명을 잃었다(2022. 08. 19 11:59)

... 패널이 물에 잠겼기 때문이다. 이주인권 활동가이자 연구자인 우춘희씨는 지난 5월 출간한 <깻잎 투쟁기>에서 “자연재해가 발생하면 그 사회에서 가장 취약한 계층이 누구인지 알 수 있게...

주간경향>사회 | 김지환 기자 baldkim@kyunghyang.com

[서중해의 경제 망원경](4)인구감소 시대, 다문화사회를 준비해야(2022. 08. 05 14:37)

... 숙제다. ‘캄보디아 이주노동자들과 함께한 1500일’이라는 부제가 붙은 우춘희의 <깻잎 투쟁기>(2022)는 젊은이들은 떠나고 고령자들만 남은 우리의 농촌에서 이주노동자들이 어떤 삶을...

주간경향>경제 | 서중해 한국개발연구원(KDI) 선임연구위원

[신간]깻잎 투쟁기 外(2022. 05. 20 15:41)

... 한국인만 좋아해 먹는다는 깻잎은 이주노동자들의 장시간 고된 노동의 산물이다. 저자가 만난 깻잎을 따는 노동자들은 한 달에 고작 한두 번 쉬며 하루 10시간씩 밭에서 일했다. 그들의 근로계약서에는...

주간경향>문화/과학 | 구경민 기자 sewr16@kyunghyang.com

[문화캘린더]오월의 노래/콘서트/뮤지컬/연극(2022. 04. 29 15:34)

... 이주 노동자의 사연을 다뤘다. 축사보다 못한 곳에 살았던 이주노동자가 “춥고 배고픈 우리가 깻잎보다 못한 존재 같다”고 한 말에서 영감을 얻어 탄생한 노랫말이다. 김성남은 “잠깐...

주간경향>문화/과학 | 김찬호 기자 flycloser@kyunghyang.com

김치, 요리로 재탄생하다(2021. 12. 03 15:13)

..., 닭 육수(치킨스톡) 300㎖, 올리브유 20㎖, 파마산 치즈 가루 15g, 어린잎채소(또는 루콜라·깻잎) 약간 1 배추김치와 총각무김치, 대파를 0.5㎝ 크기로 작게 썬다. 2 프라이팬에 올리브유를 두르고...

주간경향>문화/과학 | 8 7을 접시에 담고 썰어놓은 쪽파를 올려 완성한다.

[건강설계]당근·늙은 호박은 ‘눈의 비타민’(2021. 07. 12 15:15)

.... 황반에 있는 루테인은 나이를 먹을수록 점차 감소하는데, 우리 몸속에서 만들 수가 없다. 따라서 깻잎과 케일 등 잎 푸른 채소를 섭취해 루테인을 공급해줄 필요가 있다. 황반의 건강이 오래도록 유지되고,...

주간경향>건강 | 박영순 압구정 아이러브안과 대표원장