주간경향(총 2 건 검색)

[지구를 살리는 스타트업](2)“곰팡이를 이용해 대체육·대체가죽 개발”(2022. 04. 18 13:32)

... 많이 생긴다. 우리가 발효할 때 많이 필요해 공급받을 수 있다. 결국 음식물쓰레기에서 동애등에를 키워 동물성 단백질원을 만들어 양식장에 주고, 질소화합물은 우리에게 주면 된다. 동애등에의...

주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com

[수과원의 젊은 과학자들](10)“넙치 양식에 곤충사료가 최곱니다”(2021. 09. 03 15:38)

.... “일부 곤충은 동·식물성 부산물 또는 남은 음식물을 먹이로 이용하는데 대표곤충이 동애등에이다. 한국과 미국, 인도, 호주, 일본, 필리핀, 베트남 등 전 세계적으로 분포하고 있다. 특히...

주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com