주간경향(총 9 건 검색)

거부당한 ‘함께’? 무슬림 유학생들의 눈물(2021. 09. 03 15:40)

... 구간은 색다른 냄새로 한국 속의 중국을 만날 수 있다. 거리의 식당에서 풍겨오는 양고기나 마라탕 냄새 말고도 과일가게의 용과 냄새처럼 국내의 다른 전통시장에서는 맡기 어려운 냄새들이 동네의...

주간경향>사회 | 김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com

[골목내시경]낙성대-격정은 없지만 평온한 변화, 파스텔풍의 골목(2021. 07. 23 15:03)

... 탓이다. 샤로수길도 그렇지만 요 근자에 젊은이들이 잘 모이는 골목길엔 그 많던 양꼬치집과 마라탕 집이 자취를 감췄다. 대신 베트남 쌀국수와 분짜집들이 약진하고 있다. 이 골목에도 베트남 국숫집...

주간경향>사회 | 김천 자유기고가 mindtemple@gmail.com

[골목 내시경]안양 골목-젊은이 도시로 탈바꿈한 일번가 골목(2020. 10. 30 15:39)

... 옷가지까지 새로운 것들이 빠르게 흘러가는 골목이 됐다. 자주 눈에 띄는 음식점은 중국식 훠궈와 마라탕 그리고 마라상궈를 내세운 가게들이 골목 어귀마다 빠지지 않고 있다. 중국 유학생들이 늘어서인지...

주간경향>사회 | 김천 자유기고가 mindtemple@gmail.com

[골목 내시경]강남역 골목-취업·스펙·허영·향락 뒤섞인 ‘욕망의 거리’(2020. 02. 14 15:49)

... 일본어 능력평가시험과 더불어 중국어도 국내에서 시험을 치는 시대가 됐다. 곳곳에 훠궈집과 마라탕을 파는 식당이 번창하는 것은 덤이다. 양궁카페·타로사주카페·고양이카페 강남역에서...

주간경향>사회 | 김천 자유기고가 mindtemple@gmail.com

[골목내시경]강남 가로수길 세로수길(2019. 10. 18 16:02)

... 묻자 “웬만큼 잘해선 살아남기 어렵다. 한동안 일식주점들이 인기를 끌다가, 요즘엔 마라탕이 유행하더니 그것도 끝물이다. 뭐가 유행할지는 아무도 모르지만 자기만의 주특기로 한 번 터지면...

주간경향>사회 | 김천 자유기고가 mindtemple@gmail.com

[허브에세이]마라탕 매운 맛 내는 화초, 속을 따뜻하게(2019. 08. 16 15:21)

... 마라탕을 추천한다. 전통적으로 하는 집에 가면 생각보다 맵지 않고 그 강도도 조절이 가능하다. 마라탕 고유의 맛을 내는 건 향신료인 화초(花椒)다. 화자오라 불리는 화초는 촉초의 이명이기도 하다....

주간경향>건강 | 권혜진 청효대동한의원 원장

얼얼하게 여름나기 ‘마라의 습격’(2019. 07. 19 15:25)

... 특징을 가지고 개점을 하는 것이 국내 마라 요리의 특징”이라며 “체인점들도 각기 마라탕 국물의 특징이 다른 편이라 프랜차이즈 식당의 단점인 획일화 문제는 잘 느끼지 못했다”고...

주간경향>문화/과학 | 김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com

[허브에세이]마라탕에 들어가는 초피, 한국 자생식물(2019. 06. 21 15:15)

... 맛보았다. 원하는 재료를 직접 담아 주문하는 방식이 얼얼한 맛만큼이나 생소했었다. 동네에 생긴 마라탕 집에 다니기 시작한 건 올 초다. 그 자극적인 맛에 빠져 중독되었다 싶을 정도로 자주 먹었다....

주간경향>건강 | 이상진 한의사, 전 보령한의원 원장

[포커스]홍대·경리단길과 대림동이 다른 이유(2015. 09. 01 17:08)

... 물결은 여느 전통시장과 다를 바 없어도 풍겨오는 분위기는 전혀 다르다. 입술을 얼얼하게 만드는 마라탕 냄새에서부터 양고기 특유의 냄새까지, 거리 곳곳에 자리잡은 식당마다 냄새가 먼저 발길을 잡는다....

주간경향>사회 | 김태훈 기자 anarq@kyunghyang.com