주간경향(총 8 건 검색)
- [인생도처유상수]삼해소주가 김현종 대표-술 만드는 사람으로 변신한 30년 술꾼(2017. 11. 27 17:27)
- ... 가르치는 정규 아카데미를 운영하고 있었다. 시음회에 참가하면 탁주부터 약주와 소주까지 삼해주 술도가의 모든 술을 맛볼 수 있다. 아카데미 학생이 되면 우선 술항아리 하나씩을 차지해 술을 빚기...
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- [커버스토리]나이는 숫자일 뿐 ‘활기찬 노년’(2010. 02. 12 15:51)
- ... 한 세기를 1년 앞둔 이 할아버지의 원동력이다. 젊어서부터 재산과 명예에 욕심을 내지 않았다. 한때 술도가(술을 만들어 도매하는 집)를 운영하면서 재산을 모은 적도 있다. 그러나 돈 욕심은 끝이 없기...
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- 술 담그기 생각보다 쉬워요(2003. 09. 18)
- ... 중요한 것이 누룩이다. 누룩은 술맛의 80%를 결정한다고 해도 과언이 아니다. 이런 까닭에 많은 술도가는 누룩을 직접 만든다. 만드는 방법으로는 통밀을 갈아 이를 물에 섞어 반죽을 한다. 밀가루처럼...
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- 술맛 돋우는 名酒의 전설들(2003. 09. 18)
- ... 꼼꼼하게 만든다. 고집이 엿보이는 대목이다. 부산 금정산성 토산주는 전국 960여 개의 막걸리 술도가 중 전통누룩으로 빚는 유일한 막걸리다. 이 술은 모두 288계좌를 100여 명의 주민이 나눠 가지고...
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- 우리 술은 좋은 것이여!(2003. 09. 18)
- .... 100여 년간 비법을 지켜오기에 급급했던 술도가들은 자신의 술이 최고의 술이라는 태도로 다른 술도가와 비법을 교환, 발전시킬 생각을 하지 않았다. 게다가 연구시설도 없었다. 2002년 경북대학교에서...
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- [유성문의 길]앞산은 멀어지고 뒷산은 가까워온다(1970. 01. 01)
- ... 다녔다. 그러다가 문득 시장 뒷골목에 자리한 허화자 할머니의 술도가를 떠올렸다. 말이 술도가지, 홍주를 빚는 할머니의 집은 정지(부엌)를 그대로 작업장으로 쓰는 담배가게를 겸한 낡고 오래된...
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- [유인경이만난사람]“어른으로 할 말은 하고 살아야지요”(1970. 01. 01)
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- [여행]남이섬과 대장금테마파크(1970. 01. 01)
- ... 중종이 밤에 산책을 하던 장면을 촬영한 곳이다. 이어서 금계사육장, 거지소굴, 대령숙수 강덕구의 술도가 등과 활터 등을 구경할 수 있다. 대장금테마파크의 가장 큰 특징은 각 시설물에 드라마 장면들이...
- 주간경향>문화/과학
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