주간경향(총 268 건 검색)

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](18) 최송현 / 부산 해운대 ‘보리문디’(2024. 04. 24 09:47)

... 풍미가 감동 그 자체였다. 셰프님의 정성이 가득 담긴 우엉 장아찌, 유자 단무지, 직접 담은 보리 된장을 곁들인 오이 등의 반찬을 음미하며 그 감동은 더 증폭됐다. 눈물 나게 맛있다며 셰프님 앞에서...

주간경향>사회 | 최송현 배우

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](11)이경채 | ‘맛집’에 길든 내가 ‘짜글이’에 눈뜬 곳(2023. 09. 08 11:24)

... 파는 웬만한 음식은 어머니께서 집에서 다 해주셨기 때문이다. 그것도 더 맛있게 해주셨다. 김치찌개, 된장국, 미역국, 오리탕, 계란찜 등 평범한 음식도 어머니 손을 거치면 특별한 음식이 됐다. 중...

주간경향>사회 | 이경채 KT 상무보

[신간]사과의 잠 外(2023. 07. 07 11:28)

... 손에 놀라 “떨이를/ 몽땅 집어”든 아내가 끓인 냉잇국에서도 외할머니의 “마지막 된장”이 만든 “짠 죽음”이 우러나온다(‘냉잇국’). 일상을 보듬는 따스한...

주간경향>문화/과학 | 임소정 기자 sowhat@kyunghyang.com

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](4)강남길 | 그리스로마신화 쫓다 ‘꿈까지 꾼’ 담백한 국물(2023. 04. 07 11:45)

... / 강남길 제공 선배님이 내장탕을 주문했다. 나는 순댓국을 시켰다. 반찬으로 깍두기와 고추 및 된장이 나왔다. 그러더니 붕 떠 있는 주방에서 순식간에 순댓국과 내장탕이 숟가락이 꽂힌 채 나왔다....

주간경향>사회 | 강남길 배우

위협받는 ‘김치 종주국’ 위상(2023. 02. 24 11:16)

... 2월과 3월 한 차례씩 가격을 인상한 데 이어 추가로 가격 조정을 했다. 두 업체는 지난해 9~10월 된장 등 장류 가격도 추가 인상했다. 국산 김치 판매가격과 재룟값이 뛰자 식당 등 외식업체들은 값싼...

주간경향>경제 | 안광호 기자 ahn7874@kyunghyang.com

[꼬다리]‘서준맘’을 응원하는 이유(2023. 02. 17 11:04)

... 과시하는 한편 중간중간 ‘남 얘기’에 몰두하는 모습을 보인다. 서준맘은 허영심 많은 ‘된장녀’와 극성스러운 ‘애엄마’의 특징을 모두 가졌다. 중요한 건 결코 밉지 않다는 점이다. 특유의...

주간경향>사회 | 이유진 사회부 기자 yjleee@kyunghyang.com

[꼬다리]당신이 잘 먹었으면 좋겠다(2023. 02. 10 11:36)

... 부사관들이, 저녁 식사를 끝내면 장교들이 찾아왔다. 병참부 군인들이 가져오는 퍼석퍼석한 밥과 된장국, 단무지를 미쓰코 같은 여자들이 허겁지겁 먹고 나면 끝도 없이 그것이 시작되었다.” 지옥의...

주간경향>사회 | 유선희 뉴콘텐츠팀 기자 yu@kyunghyang.com

대통령과 여당 대표는 상하관계?(2022. 12. 30 14:55)

... 의원과의 연대도 공식화했다. 김 의원 스스로 “김장(김기현-장제원 연대)은 다 담갔고, 된장찌개도 끓이고 공깃밥도 만들어야 한다”고 밝혔다. 다음 단일화 및 연대 가능성 대상으로...

주간경향>정치 | 김찬호 기자 flycloser@kyunghyang.com

[한기홍이 만난 사람](7)슬로푸드 활동가 임경호 “느린 음식을 이웃과 나누면 행복해요”(2022. 08. 05 14:37)

... 먹어도 편안한 맛이다. 어제 냉장고 속 자투리 채소를 모아 다시마, 표고 채수 내어 끓여두었던 된장국은 하루가 지나니 더욱 맛이 깊어졌다. 향긋한 참나물 고소하게 무치고, 남도의 자연산 돌김 구워...

주간경향>사회 | 한기홍 자유기고가

[김정수의 시톡](10)내가 서 있는 공간이 바로 중심입니다(2022. 06. 03 11:23)

... 사는 시인들의 합동시집 ‘시골’이라는 말에선 구수한 된장 냄새가 납니다. ‘깍쟁이’로 대표되는 도시 이미지와 달리 순박함과 순정함이 느껴지지요. 또 은근 ...

주간경향>문화/과학 | 김정수 시인 sujungihu@hanmail.net