주간경향(총 9 건 검색)

[8인8색 여행특집]들어보실래요? 목포가 품은 이야기(2022. 06. 17 11:21)

... 9가지(목포 9미: 세발낙지·홍어삼합·민어회·꽃게무침·갈치조림·병어회·준치무침·아구탕·우럭지리)는 전부 해산물이다. 아쉽지만 ‘혼밥...

주간경향>문화/과학 | 김서영 기자 westzero@kyunghyang.com

[이곳&이야기]‘천사대교’로 가까워진 ‘섬들의 고향’(2019. 04. 15 18:52)

... 배 타는 부담 없이 섬 관광을 하게 됐다며 다리 개통을 반기고 있다. 지금 이들 섬엔 간재미·병어·우럭 등이 제철어종으로 밥상에 오르고 있다. 파도가 만들어낸 드넓은 모래 해수욕장이 섬...

주간경향>사회 | 신안·배명재 전국사회부 기자 ninaplus@kyunghyang.com

[길에서 만난 사람]남도의 맛과 멋이 넘치는 목포(2013. 03. 11 18:17)

... 80% 이상입니다. 그만큼 맛이 좋지요. 함 잡사보문 그 맛을 안당께요. 사실 옛날에는 홍어보다 조기, 병어 등 선물 생선들을 팔던 어물전들이 많이 있었다고 합니다. 그러다가 90년도 초부터 목포항으로...

주간경향>문화/과학 |

[여행]여름휴가 뒤풀이 1박 2일(2010. 08. 25 23:17)

... 겸하는 집들이 있어 직접 백합 캐기 체험을 해볼 수도 있고, 또 이 섬의 식당들에서는 별미인 병어를 맛볼 수도 있다. 증도에 다리가 놓이면서 이제 먼 길을 달려서도 또 배를 타고 건너야 하는 불편은...

주간경향>문화/과학 |

[사회]전라도 차례상에 홍어 빠지면 섭하지(2010. 02. 12 11:07)

... 곡식과 각종 해산물, 산채 등이 다른 지방에 비해 많아 음식 종류가 다양하고 정성이 유별났다. 병어나 낙지를 비롯해 남도 쪽, 특히 벌교에서 많이 나는 꼬막 같은 어패류도 단골 제물에 속한다. 이영모...

주간경향>사회 | 서상준 기자 ssjun@kyunghyang.com

[건강]“아토피 원인 중 50%는 음식 때문”(1970. 01. 01)

..., 콩나물 등은 권할 만한 음식이다. 여기에다 소고기를 가공한 장조림, 육수 등도 좋다. 생선류로 병어와 갈치, 민어 조기 등도 괜찮다. 하지만 요리할 때 생강, 고추와 매운 성분의 조미료는 가급적...

주간경향>사회 |

[나의 단골 맛집]"음식 자질은 타고 났어요"(1970. 01. 01)

... 쉽게 찾을 수 있다. 둥지백반이 6,000원. 3인까지 먹을 수 있는 고등어조림(2인)이 22,000원, 병어초회 30,000원, 낙지초회 50,000원, 병어조림(중)30,000원 등이다. 이미 연예계에도 소문이 나 남희석...

주간경향>문화/과학 |

드라마 작가 최완규(1970. 01. 01)

... 수 없는 특별한 음식이 많다. 동해 청정지역 수심 200ｍ에서 서식하는 미주구리나 물가자미에 전어-병어-오징어 등의 자연산 어류를 섞어 각종 채소와 초장을 버무려 먹는 '막회'. 포항-영덕-울진 등 동해안...

주간경향>스포츠 |

탤런트 이혜숙(1970. 01. 01)

... 먹으면 속쓰림은 온데간데 없다. 밑반찬으로 나오는 황석어젓은 4년을 묵혀 감칠맛이 그만이다. 병어-밴댕이-갈치-전어-토하-어리굴젓 등 젓갈류도 한 번 먹으면 '사랑'하지 않고는 못배길 정도다. 이...

주간경향>스포츠 |