주간경향(총 2 건 검색)

너 고기 먹니 나도 먹는다 식물성 고기로(2021. 08. 09 14:10)

... 식량위기까지 대비하는 대체육의 종류에는 동물 세포를 배양해 생산하는 배양육(인공고기)이나 식용곤충도 있다. 하지만 현재 세계인들이 가장 주목하는 대체육은 비동물성 재료인 콩, 버섯, 해조류...

주간경향>사회 | 박주연 선임기자 jypark@kyunghyang.com

곤충요리, 어디까지 먹어봤니?(2015. 07. 21 15:07)

... 만든 초코쿠키, 누에로 만든 비스코티 등 12종류의 제품을 개당 2000원~4000원대 가격으로 판다. 식용곤충은 의외로 여성들이 많이 찾는다. 특히 아이를 둔 엄마들의 관심이 높다. 식용곤충이 건강에 좋은...

주간경향>경제 | 박병률 경향신문 경제부 기자 mypark@kyunghyang.com