주간경향(총 6 건 검색)

[골목 내시경]보광동 골목-아직도 구멍가게가 있는 ‘토박이들 동네’(2020. 09. 24 16:40)

... 영어와 인도며, 중동의 글자들이 수놓고 있지만 언덕 사이로 분위기가 바뀐다. 보광동 쪽에선 케밥을 파는 식당도 볼 수 없고 양고기 전문점도 찾을 수 없다. 보광시장은 몇몇 반찬집과 떡집으로...

주간경향>사회 | 김천 자유기고가 mindtemple@gmail.com

[표지 이야기]오염·경제 피해는 오롯이 주민 몫(2018. 07. 16 16:30)

... 한 옷가게나 ‘클럽’ 등이 줄지어 있었지만 영업을 하지 않는 곳도 있었다. 관광특구에서 케밥가게를 하는 한 상인은 “요즘에는 미군들도 여기서 안 논다. 신시가지로 가거나 전철 타고...

주간경향>사회 | 이하늬 기자 hanee@kyunghyang.com

[그 남자의 Place]양고기 스테이크와 여행의 추억(1970. 01. 01)

- 서교동 양고기 전문점 ‘야오램’ 사시케밥. 몇 해 전, 뜻한 바 있어 미련 없이 길을 떠난 적이 있다. 일본과 뉴욕을 거쳐 멕시코와 쿠바, 칠레, 페루를 돌아 LA를 통해 서울로 돌아오는 황당한 여정의...

주간경향>사회 |

[캠페인]불고기, 지구촌 입맛을 유혹하다(1970. 01. 01)

... 나라는 거의 없다. 프랑스의 포토푀(Pot au feu), 이탈리아의 오소 부코(Osso Buco), 터키의 되네르 케밥(Doener Kebab), 브라질의 슈하스코(Churrasco) 등 쇠고기 요리는 나열하기 어려울 정도로 많다....

주간경향>사회 |

[레저·트레블]하나투어가 선보이는 구정 연휴 상품 外(1970. 01. 01)

... ‘터키식 컬리플라워 튀김’ ‘터키식 야채 샐러드’ ‘터키식 콩 샐러드’ ‘터키식 양고기 케밥’ 등이 있다. 터키 요리의 대명사인 케밥은 과거 터키인이 유목민 생활을 하던 시절 천막 앞에 불을...

주간경향>문화/과학 |

[캠페인]불고기 세계의 입맛을 사로잡다(1970. 01. 01)

... 수 있다. 그런 흔적은 외국의 유명 음식에서도 찾아볼 수 있다. 세계적으로 유명한 고기 요리인 터키의 케밥이 그것이다. 케밥은 작게 토막낸 고기와 야채를 꼬치에 번갈이 끼워 구운 요리다. 브라질식...

주간경향>사회 |