경향신문(총 118 건 검색)
- 그리웠던 그 맛, 다시 돌아왔네…반가운 ‘부활 맛집’ 3(2024. 04. 14 06:00)
- ... 나중에 알았어요.” 황해도 출신인 강씨는 고향에서 김장 양념에 동태를 넣어 먹던 기억을 떠올려 노가리를 안주로 선보였다. 아침마다 망치로 두들긴 노가리를 연탄불에 구워 직접 개발한 매콤한 고추장...
- 경향신문>라이프
- 우울·비애·체념·좌절에도···‘내일 다시 쓰겠습니다’(2024. 01. 08 11:34)
- ... 않는 문인, 송경동은 ‘그런’ 시인이다. 시집에는 용산 참사 현장, 세월호 시위 현장, 을지로 ‘노가리’ 골목까지 그가 다녀간 ‘눈부신 폐허’의 현장과 분노가 담겼다. 그의 시 ‘종신형’은 재판부가...
- 경향신문>문화
- [지극히 味적인 시장]겨울 동해의 맛 ‘고것 참 차지다’(2023. 12. 22 15:42)
- ... 수 없을 정도로 명태가 잡혔다. 성어는 성어대로 명태니, 북어니, 황태니 하면서 먹었다. 새끼는 노가리로, 알은 명란젓으로 알뜰하게 먹었다. 그 결과는 우리 바다에서 명태가 사라졌다. 명태나 대구가...
- 경향신문>라이프
- [우리말 산책] 어둠을 밝혀 주는 물고기 ‘명태’(2023. 12. 17 20:09)
- ... 쓰고 있지만, 아직까지는 <표준국어대사전>에 올라 있지 않다. 이 밖에 명태의 새끼를 부르는 말은 ‘노가리’다. 이를 ‘아기태’라고도 한다. ‘애기태’ ‘애태’는 비표준어다.
- 경향신문>오피니언
주간경향(총 19 건 검색)
- [꼬다리]도둑맞은 손때(2023. 10. 06 11:05)
- ... 같은 골목에 있던 42년 업력 ‘을지OB베어’는 쫓겨났다. 을지OB베어는 ‘노맥(노가리+맥주)’의 원조이자 술집으로서는 처음으로 ‘백년가게’ 인증을 받은...
- 주간경향>사회
- 10년간 1.72도 상승···명태는 동해를 떠났다(2023. 06. 16 11:49)
- ... 등에 따르면 어획량이 많았던 1980년대 초반까지는 동해구트롤(저인망어선) 등에 의한 노가리 등 소형어 어획 비율이 70% 이상을 차지했다. 특히 기후변화 영향이 본격화한 1980년대에는 미성어 어획...
- 주간경향>사회
- “식탁에 국산 명태” 지키지 못할 약속(2023. 06. 16 11:49)
- ... 명태가 동해 수온이 오르자 산란지와 서식지를 북쪽으로 옮긴 것으로 보고 있다. 어린 명태인 노가리를 과거 무분별하게 남획한 것도 정부가 꼽는 명태 소멸의 원인이다. 정부 통계에 따르면 명태 연간...
- 주간경향>사회
- [이기환의 Hi-story](47)3500년 전 고인돌을 ‘잡석’ 취급하다니(2022. 08. 19 11:58)
- ... 중국 뉴허량 유적 그런 이 교수가 모델로 삼는 해외 유적이 둘 있더라고요. 하나는 일본의 요시노가리(吉野ケ里) 유적입니다. 일본 규슈(九州) 북부지역인 사가현(佐賀縣) 간사키(神岐)에서 확인된...
- 주간경향>문화/과학
레이디경향(총 8 건 검색)
- [주말&] 사계절 든든, 코다리 일품요리(2024. 04. 27 07:00)
- ... 때는 생태, 얼린 것은 동태, 바짝 건조시킨 것은 북어, 반건조 시킨 것은 코다리, 얼렸다 녹였다를 반복한 황태, 새끼 명태는 노가리… 이젠 상식이죠. 명태를 꾸덕꾸덕하게 반쯤 말린 코다리는 북어보다 촉촉하고 생태보다 쫀득쫀득해 식감이 좋고 요리를 할 수...
- 레이디경향>요리
- [프런트 에세이]박찬일 작가의 겨울, 속초에는 청어구이와 국수가 있었다(2011. 02. 07 12:12)
- ... 어디서나 볼 수 있는 뻔한 생선회를 먹고, 현지인들은 청어를 굽는 게 포구의 겨울 풍경이었다. 청어가 없으면 가자미도 굽고, 노가리도 구웠다. 숯불이 아니라면 번개탄이라도 피우고 기침을 하면서 나무젓가락질을 했다. 고개를 돌리면 멀리 눈을 인 설악이 보였다....
- 레이디경향>문화/생활
- [인터뷰_ 긍정의 힘]김진세 박사의 지난 12개월의 에필로그(2009. 12. 01 15:56)
- .... 그가 출연 중인 연극에 저를 초대한 덕분이었습니다. 낯선 이들과 낯선 자리였지만, 금방 따뜻해진 술자리였습니다. ‘국내산’ 노가리만을 고집하는 그와는 다시 한번 술자리를 갖고 싶네요. 두 번째 인터뷰는 ‘긍정의 힘’에 임하는 저의 자세에 많은 영향을...
- 레이디경향>화제
- 매출 1백20억원 CEO로 변신한 ‘더 김치’의 홍진경(2007. 05. 25)
- ... 당당히 김치에 들어가는 재료를 설명해준다. “가장 중요한 건 바로 김치에 설탕과 조미료가 들어가지 않는다는 점이에요. 노가리 국물로 감칠맛을 낸 뒤, 국물에 양파즙, 찹쌀풀, 무즙 등을 갈아 넣어요. 김치가 익으면서 국물이 정말 시원하고 맛있어져요....
- 레이디경향>요리
동영상(총 3 건 검색)
[이기환의 HI-story] 3000년 전 청동기 나라 고인돌 48기, 해체 철거 후 '잡석'으로 취급됐다2022. 08. 21 08:00
[이기환의 흔적의 역사] 어느 고고학자의 절규…"최대의 청동기유적을 장난감 공원으로 전락시키나"2019. 06. 20 09:44
"서양식 블록 장난감 놀이 때문에 국내 최대의 청동기 마을 유적 파괴해도 되나"2019. 06. 17 16:25
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