경향신문(총 2,146 건 검색)

[요리에 과학 한 스푼]맛있게 퍼트린다(2024. 05. 02 20:36)
... 잔치국수는 잔치라는 이름에 걸맞게 아주 푸짐한 양입니다. 잔치국수의 핵심은 감칠맛 나는 시원한 국물입니다. 보통은 멸치, 다시마, 말린 표고버섯 등을 끓는 물에 우려내어 육수를 만드는데, 멸치에는...
경향신문>오피니언 |
용기째 1분30초 휙 데우면 완성…‘한 뚝배기’ 하실래요(2024. 04. 25 20:25)
... 사골곰탕 등 3종으로 구성됐다. 양반 뚝배기 소고기 미역국은 국내산 미역과 소 양지 육수로 끓여 국물이 부드러운 가정식 미역국이다. 돼지국밥은 국내산 돼지고기 뒷다리살과 사골 육수, 각종 야채...
경향신문> |
‘음주 진술 회유’ 주장 이화영, 이번엔 “검사가 전관변호사 소개” 옥중서신(2024. 04. 22 13:22)
이화영 전 경기부지사 옥중서신. 김광민 변호사 제공
경향신문>사회 |
“맵파민이 돈다”…불경기에 더 잘 팔리는 매운맛 열전(2024. 04. 16 14:59)
경향신문>경제 |

스포츠경향(총 1,657 건 검색)

장동민, 일본서 2독···갸루 화장하고 입국 누구? (독박투어2)(2024. 05. 05 07:27)
... 상황을 진정시켰고, 기분 좋게 식당에 들어가 사누키 우동과 튀김을 주문했다. 쫄깃한 면발에 깊은 국물 맛이 일품인 사누키 우동에 모두가 행복해했다. 김대희는 “우동 맛이 다 다르니까 계속 먹을 수...
스포츠경향>연애 |
전현무, 바프 찍고 자신감↑···“내 하체=추성훈”(2024. 05. 05 17:29)
... 대기실에서 컵라면을 보고 나도 모르게 물을 부었다. ‘이러면 안 되지’ 하면서 면은 놔두고 국물만 마셨다”며 당시를 회상했다. 끝으로 ‘고생한 스스로에게 해주고 싶은 한 마디는?’이라는 질문에...
스포츠경향>연애 |
‘전참시’ 기적을 전하는 크리에이터 박위, 긍정 에너지 MAX 일상→‘인기 TOP’ 이준의 인간미 넘치는 또 다른 일상 전격 공개(2024. 04. 29 00:50)
... 구내식당 마니아’ 이준은 자연스레 구내식당으로 향해 혼밥으로 식사를 해결했다. 입에 제육 국물을 흘릴 정도로 먹방을 즐기는 이준의 허당미가 폭소를 유발했다. 식사를 끝마친 이준은 동네...
스포츠경향>연애 |
이준, 김치볶음밥 아닌 ‘이것’ 킬러 (전참시)(2024. 04. 26 17:47)
... ‘먹방’을 펼치는 이준의 모습은 시청자의 침샘을 제대로 자극할 예정이다. 특히 입에 제육볶음 국물을 흘릴 정도로 식사에 푹 빠진 이준의 모습은 웃음을 유발한다. 무한 ‘먹방’으로 ‘혼밥’의...
스포츠경향>연애 |

주간경향(총 233 건 검색)

대통령과 재벌의 떡볶이…밀실 밖으로 나온 ‘유착’(2023. 12. 22 16:00)
... 표정들이 이내 굳는다. 몇몇은 ‘냅킨’ 한 장 얻지 못했는지 손으로 연신 입가에 묻은 떡볶이 국물을 닦았다. 이 장면이 괴이한 건, 재벌 2~3세들이 오로지 떡볶이를 먹기 위해 거기에 갔다는 점에서다....
주간경향>정치 |
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](13)김영기 | ‘지랄맞은’ 내 혀를 아찔하게 후려친 ‘을지로 인셉션’(2023. 11. 03 11:12)
... 남은 아삭한 풀기와 부추 풋내가 씹을수록 올라온다. 쪽파를 썰어 넣은 새우젓을 곁들이는데, 붉은 국물에 적신 하얀 잔새우가 모양새도 깔끔하다. 새콤달콤 상쾌하면서 끝이 쓰지 않고, 적당한 간이 기분...
주간경향>사회 |
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](12)박영욱 | 대 이어 고수해온 불판과 낙지의 남다른 조화(2023. 10. 13 11:06)
... 먹다 보면 혀끝이 아릴 만큼 매운 풍미가 올라온다. 혀의 뜨거움을 식히라고, 단무지나 동치미 국물, 콩나물국으로 쓰린 속을 달래라고 사이드 반찬을 주는구나, 그제야 이유를 알게 된다. 그런데...
주간경향>사회 |
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](10) 최은주 | 예술가를 지탱해준 추어탕(2023. 08. 11 15:05)
... 사태, 미꾸라지, 배추와 마늘, 청양고추와 제피를 주재료로 쓴다. 앞의 재료 세 가지는 추어탕 국물을 만드는 데 쓰고, 나머지 재료는 양념으로 사용된다. 이 집은 일체의 조미료를 사용하지 않는다....
주간경향>사회 |

레이디경향(총 1,047 건 검색)

‘MZ 취향 저격’ 라면보다 맛있는 면요리[5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 05. 05 11:30)
..., 팽이버섯 1봉, 양파 ½개, 대파 1대, 소면 2인분, 물 4컵(720mL), 고춧가루 1큰술, 양념장(멸칫국물 팩 1개) 1. 물 4컵에 멸칫국물 팩을 넣고 끓여 국물을 만든다. 2. ①에 된장 2큰술을 체에 걸러 풀어준다. 3. 양파는 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어준다. 4....
레이디경향>요리 |
[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)
.... 5 ③ 위에 양상추를 겹쳐서 놓고 ④를 얹고, 소금물에 절인 양파, 청어 필레를 얹는다. 제일 오른쪽이 새끼청어 무 국물이에요. 전골이나 찌개, 뜨끈한 국수 외에 시원한 술국이나 해장국 등의 밑 국물로 쓰기 좋아요. 새끼 청어 무 국물 재료 = 기장...
레이디경향>요리 |
이번 주말엔 매콤하게~ [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 04. 28 06:30)
..., 대파 ½대, 양파 ½개, 물 1L, 멸칫국물 팩 1개, 양념(조선간장 또는 참치액젓 2큰술) 1. 멸칫국물 팩을 넣은 물을 끓여 국물을 만들어둔다. 2. 바지락은 깨끗이 씻어 해감한다. 바지락 해감 시 쇠숟가락을 넣으면 소요 시간을 줄일 수 있다. 3. 매생이는...
레이디경향>요리 |
[주말&] 사계절 든든, 코다리 일품요리(2024. 04. 27 07:00)
... 얹은 후 양념장을 고루 뿌리고 뚜껑을 덮어 타지 않도록 굽는다. 접시에 담고 검은깨를 뿌린다. 생태도, 동태도 없는데 시원한 국물이 당길 때. 코다리를 활용해보세요. 코다리 시금칫국 재료 = 코다리 1마리, 시금치 200g, 무 1/4개, 마늘 5~6톨, 홍고추 1개,...
레이디경향>요리 |
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