경향신문(총 1,137 건 검색)

한국 참나무가 키운 ‘목통 숙성 증류주’ 시대 기대한다(2024. 04. 21 08:00)
... 나라다. 한국전쟁을 거치면서 황폐해졌던 임야를 단기간에 성공적으로 녹지화해 전 세계가 인정하는 조림 성공 국가가 됐다. 산림청 통계에 의하면 한국 산림자원은 2022년 기준 총면적 629만㏊, 총...
경향신문>과학·환경 | 김태완 한국식품연구원 책임연구원
재선충병에 ‘허연 서리 …위기의 소나무(2024. 04. 21 09:00)
... 다른 방법이 없다. 힘들고 무식한 방법 같지만 이것밖엔 없다”고 말했다. 저항성이 있는 개체를 조림하고 기생천적을 활용하는 방법도 있는데 아직 효과가 크지 않다. 한 과장은 “재선충은 말 그대로...
경향신문>사회 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
[친절한 식품 이야기]위스키·버번처럼 한국 나무 활용해 ‘K숙성주’ 도전을(2024. 04. 21 21:08)
... 나라다. 한국전쟁을 거치면서 황폐해졌던 임야를 단기간에 성공적으로 녹지화해 전 세계가 인정하는 조림 성공 국가가 됐다. 산림청 통계에 의하면 한국 산림자원은 2022년 기준 총면적 629만㏊, 총...
경향신문>과학·환경 | 김태완 한국식품연구원 책임연구원
‘해외 열풍’ 냉동김밥이 현지인 입맛을 사로잡은 비결(2024. 04. 08 15:52)
... 김밥 종류가 다양한데, 그중에서도 유부우엉 김밥에 대한 선호도가 높다”며 “우엉의 아삭함과 우엉조림의 ‘단짠’ 맛이 불고기 소스와도 비슷한데, 아마도 불고기 햄버거 맛을 느끼면서 건강과 환경을...
경향신문>경제 | 안광호 기자 ahn7874@kyunghyang.com
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스포츠경향(총 502 건 검색)

[간밤TV] ‘편스토랑’ 양지은, 치과의사 남편에 해고통지서···왜?(2024. 04. 20 07:54)
... 꽁냥꽁냥 서로를 바라보며 함께 요리했다. 그렇게 완성된 요리가 보말&소라 꼬치, 순살갈치조림, 초간단파김치, 흑돼지오겹살수육이었다. 함께 요리한 음식을 먹으며 부부는 마음속 진솔한 이야기를...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
서울가든호텔 일식당 단야, SNS 응원 이벤트 진행···아시아 대표 드러머 최치우 드럼 교습RNJS(2024. 04. 19 22:30)
.... 가격은 평일 런치 특선 5만원대 코스 부터, 스페셜 메뉴, 디너 특선 메뉴와 닭 전골요리, 도미 간장 조림, 숯불고기 덮밥 등의 일품 정통 일식 메뉴와 함께 샴페인과 와인, 프리미엄 사케 등의 엄선되고...
스포츠경향>생활 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
서울가든호텔 일식당 ‘단야’, 4월 1일 그랜드 오픈(2024. 03. 30 01:37)
... 셰프인 남정강 셰프와 그의 요리 레시피를 기준으로 오픈을 준비한다. 닭 전골요리,도미 간장 조림, 숯불고기 덮밥 등 일품 정통 일식 메뉴와 함께 샴페인과 와인, 프리미엄 사케 등 특별하게 엄선된...
스포츠경향>생활 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
전현무, 결혼하면 ‘이것’ 선물로 받을 예정 (전현무계획)(2024. 03. 22 14:29)
... 나오자 폭풍 먹방에 돌입한다. 하지만 김병현은 예약한 기차 시간이 다 되어가, 학수고대하던 갈치조림을 맛보지 못한 채 자리를 뜬다. 얼마 후, 갈치조림이 등장하는데 전현무는 특별한 비법으로 만든 이...
스포츠경향>연애 | 김희원 온라인기자 khilon@kyunghyang.com
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주간경향(총 83 건 검색)

재선충병 재확산에 ‘허연 서리’…구해줘, 솔숲 몸서리(2024. 04. 22 06:00)
... 다른 방법이 없다. 힘들고 무식한 방법 같지만 이것밖엔 없다”고 말했다. 저항성이 있는 개체를 조림하고 기생천적을 활용하는 방법도 있는데 아직 효과가 크지 않다. 한 과장은 “재선충은 말 그대로...
주간경향>사회 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
DAC(직접공기포집), 기후위기 해법 될 수 있을까(2023. 07. 28 11:07)
... 보고서에 따르면 대략 1t당 200~700달러로 추정된다. BECCS를 통한 탄소 제거 비용이 15~80달러, 조림·재조림은 10달러, 풍화 기반 접근법이 75~250달러인 것과 비교하면 큰 차이가 난다. 포집한...
주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](9) 박주연 | “이런 게 채식이라면 매일이라도 하겠어”(2023. 07. 21 11:15)
... 퓌레도 함께 나왔다. 곧이어 레몬버베나(강한 레몬 향이 나는 허브 식물의 일종) 아이스크림과 과일조림, 차를 디저트로 모든 식사를 마쳤다. 박주연 변호사가 ‘오이와 퀴노아’ 요리를 맛보고 있다. /...
주간경향>사회 | 박주연 변호사
측정하고 보상받고…자발적 탄소감축 어때?(2023. 06. 30 11:25)
... 수 있다는 내용이다. 가령 한국의 A라는 기업이 베트남에서 불법 벌목으로 훼손된 숲을 복구하는 조림사업을 해 탄소감축량을 100t만큼 인정받았다고 하면, 베트남과 한국 정부가 서로 얼마나 가져갈지...
주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
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레이디경향(총 374 건 검색)

[주말&] 5월의 수산물, 우럭과 청어로 즐기는 봄 맛(2024. 05. 04 06:30)
... 질환을 예방하고 눈 건강과 피부 탄력을 유지하는 데도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 과메기로 친숙한 생선이지만 구이, 조림 등으로 다양하게 즐길 수 있고요. 봄에는 회로도 먹을 수 있어요. 광어와 함께 한국인이 즐겨 먹는 횟감으로 통하는 우럭의 원래...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
[주말&] 무한확장…만국의 찜요리(2024. 04. 20 08:00)
... 담아 열기를 제거하면 더욱 좋다. 5 그릇에 ④의 가지를 올리고 ②의 소스를 고루 뿌린 뒤 ①의 쪽파를 뿌린다. 조림이나 구이로 즐기던 가자미를 보다 담백하게 즐길 수 있어요. 가자미 중화찜 재료 = 가자미 1마리, 청주 1큰술, 대파 1/2대,...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
[주말&] 햇양파가 나왔어요…봄철 건강 챙기는 양파 요리(2024. 04. 13 07:30)
..., 밀가루, 참기름, 청주, 소금을 넣어 조물조물 무친다. 4 ①의 양파 속에 ③의 양념한 새우살을 적당히 채워 넣는다. 5 조림장 재료를 냄비에 담고 양파를 넣은 뒤, 양파에 간이 배도록 중간 불로 서서히 익힌다. 채썬 양파는 약한 불에서 천천히 정성껏...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
[주말&] 버릴 게 없는 대파 한 뿌리, 제대로 요리법(2024. 03. 30 07:32)
... 생선살과 대파의 조합이 입맛을 확 돋웁니다. 생태 굴소스 조림과 대파무침 재료 = 생태 2마리, 대파 2뿌리, 굵은 소금 약간, 조림장(굴소스 2큰술, 진간장 1/2큰술, 설탕 1작은술, 물 2컵, 다진 마늘 1/2작은술, 소금 1/3작은술), 대파무침 양념(참기름 1큰술,...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
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