레이디경향(총 521 건 검색)

모든 객실에서 바다 본다···반얀그룹 럭셔리 리조트 ‘카시아 속초’ 오픈(2024. 05. 10 11:06)

... 그리고 로컬 푸드까지 이용할 수 있으며, ‘보스코’에서는 바와 애프터눈 티를 선보인다. 그릴 레스토랑 ‘포고’는 바비큐, 해산물 등 다양한 그릴 요리를 제공하며, 루프톱 바인 ‘시엘로’에서는 프리미엄 주류 메뉴를 경험할 수 있다. 호텔 5층에는 스파와...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

아고다가 추천하는 ‘가정의 달’ 여행지 4곳(2024. 04. 26 14:15)

... 시간을 가져보기를 추천한다. 뿐만 아니라 전복과 제철 생선 등 신선하고, 영양가도 높으며 맛까지 있는 완도의 특산품인 해산물을 즐길 수 있다. 전통주가 담긴 첫 ‘축배’, 성년의 날 여행 - 경기도 포천시 경기 포천 산사원 전통술박물관. 한국관광공사 공식...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

“혈당 안 오르나?” 대사증후군에 도움 되는 5가지 과일(2024. 04. 23 11:09)

... 고단백 과일은?성인 여성은 하루 46g, 남성의 경우는 56g 섭취해야 하는 필수 영양소, 단백질. 단백질의 주요 공급원이라면 육류, 해산물, 콩류, 치즈, 견과류 정도가 떠오를 것이다. ...https://lady.khan.co.kr/health/article/202402211735001

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

싱싱한 제주 해산물을 오마카세 스타일로···제주신화월드, 바다내음 담은 ‘랜딩 다이닝’(2024. 04. 12 07:21)

... 제주 바다에서 막 건져 올린 신선하고 풍성한 해산물을 선보이고 있다. 20년 경력의 일식 셰프가 이번에는 평소 접하기 어려운 해산물을 활용한 다채로운 요리를 라이브 스테이션에서 오마카세 스타일로 선보인다. 숙련된 일식 전문가가 제철 어종 무늬오징어,...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 이보다 더 봄맛일 수 없는 ‘달래 떡볶이’(2024. 04. 10 15:15)

..., 매끄럽고 윤기 나는 뿌리를 가진 녀석으로, 희고 통통한 비늘줄기가 있는 달래를 고르면 제법 신선한 맛을 즐길 수 있다. 해산물과 함께 쓰면 비린내를 잡아주고, 육고기와 함께 쓰면 누린내를 잡아준다. 유제품과 함께 쓰면 고소한 맛이 터지고, 볶아 먹는...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

봄이 오면 볶은 냉이로 김밥을 쌉니다 [펀펀(funfun)한 요리](2024. 04. 03 14:10)

... 찌개보다는 ‘볶음’이 좋다. 요리에센스 연두와 함께 팬에 달달 볶아 ‘냉이 볶음’을 해두면 그냥 먹어도 ‘세젤맛’. 마치 해산물을 먹는 듯한 풍미까지 올라오는데, 볶은 냉이를 간간한 밥과 김에 둘둘 말아 김밥을 싸서 먹으면 ‘세젤맛 더하기 세젤맛’이다....

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

초현실 공간으로 뛰어드는 특별한 한 끼, ‘카니랩’ 스페셜 코스 론칭(2024. 04. 03 17:14)

... 일본어 ‘카니(カニ)’와 연구소를 의미하는 ‘랩(LAB)’의 합성어로, 게를 메인으로 한 실험적이고 독창적인 해산물 요리를 선보이고 있다. 20ｍ 대형 스크린을 통해 펼쳐지는 미디어아트와 환상적인 음악, 특수효과, 퍼포먼스 등이 음식에...

레이디경향>화제 | 노정연 기자 dana_fm@kyunghyang.com

쉽게 무르는 양상추 어떻게 보관하죠?(2024. 03. 25 07:00)

... 질병을 유발하는 유해 박테리아에 오염될 수 있기에 섭취 전에 흐르는 물에 완전히 헹구는 것이 중요하다. 양상추는 생고기, 생해산물과 함께 섞이면 안 된다. 자를 때도 별도의 도마를 사용해야 한다. 양상추는 금세 물러 보관이 까다로운 채소 중 하나다. 깨끗한...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

봄 미식&디저트 선보이는 호텔들···제철 해산물부터 프랑스식 애프터눈티까지(2024. 03. 14 06:54)

... 수 있다. 롯데호텔 서울, 도림 봄 특선메뉴 중식당 ‘도림’에서도 원기 회복에 좋은 메뉴를 준비했다. 해삼, 관자, 새우 등의 해산물과 피부 탄력 향상에 도움이 되는 건부레 등을 함께 쪄낸 ‘팔진 건부레찜’ , 홍콩 특제 소스인 XO소스에 찐 활바닷가재를 졸여...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 바다 솜사탕으로 끓인 초록색 떡국(2024. 03. 13 17:33)

... 부재료가 달랐다는데, 벼보다 밀이 더 잘 자라는 북부지방에서는 떡국 대신 만둣국을 끓여 먹는 것이 일반적이었다고 한다. 해산물이 많이 나는 해안가에서는 물메기나 굴을 넣어서도 끓이고, 별도의 육수 없이 장으로 밑국물을 내어 떡국을 끓이는 지역도 있단다....

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소