레이디경향(총 128 건 검색)

[펀펀(funfun)한 요리] 급할 때마다 꺼내먹는 ‘두부밥’(2024. 05. 01 16:14)

... 좋다. 서민들에게 든든한 단백질 공급원이었던 두부는 사찰에서도 단백질을 섭취할 수 있는 고기의 대용품이었다고. 지금은 비건식에서 버섯과 함께 단백질을 담당하고 있는 비건식계의 아이돌이다. ‘새미네부엌’ 요리법연구소 제공 대두, 녹두, 강낭콩,...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

‘비건 치즈’ 푸드어워즈 수상 자격 박탈…왜?(2024. 04. 29 12:54)

.... 단 해당 치즈는 소, 염소의 우유가 아닌 호박씨, 리마콩, 햄프씨드, 코코넛 지방과 버터를 포함한 식물성 재료 혼합물로 만들어진 비건 치즈다. 올해 푸드 어워즈를 주최하는 굿 푸즈 재단은 논란을 의식한 듯 “만약 클라이맥스 치즈가 우승한다면 공동 수상자를...

레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

[주말&] 프로틴바, 사지 말고 집에서 만드세요(2024. 04. 27 14:00)

... 있다. 홈메이드 프로틴 바를 만들려면…? 먼저 단백질 공급원이 필요하다. 단백질 파우더는 비교적 쉽게 구할 수 있는 옵션이고 비건이라면 호두, 아몬드, 땅콩, 캐슈너트, 렌틸콩, 해바라기씨 등 각종 견과류나 씨앗류 역시 훌륭한 단백질 공급원이다. 그다음으로는...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

숲속 작은 유럽정원으로 산책 떠날까···제이드가든 봄꽃 만발(2024. 04. 09 13:42)

... 내에 위치한 브런치 카페로 봄 시즌 스페셜 메뉴를 새롭게 선보인다. 직접 재배한 허브류와 강원도의 로컬 식재료를 활용해 비건, 논비건 모두가 즐길 수 있는 메뉴를 제공하고 있다. 새롭게 선보이는 메뉴는 ‘새우 그린 파스타, ‘버섯 크림 리소토’, ‘사과...

레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

지구를 구하장, 그래 그러장!(2024. 03. 29 09:11)

... 서강잡스, 곰손과 함께하는 아이폰 배터리 자가수리 워크숍이 오후 3시부터 회화나무홀에서 진행될 예정이다. 이 외에도 무포장 비건 도넛을 판매하는 ‘오베흐트’ 와 플라스틱 국제협약 4차 회담을 앞두고 최악의 플라스틱을 선정하는 ‘Beat Plastic Pollution...

레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

순하지만 강력한 무기자차 선크림, ‘랩클 비건 미네랄 선스크린’ 출시(2024. 03. 26 11:10)

... 수 있다고 전했다. 산뜻하고 촉촉한 제형으로 발림성이 좋으며 자연스러운 톤 업 효과로 산뜻한 피부를 표현할 수 있다. ‘랩클 비건 미네랄 선스크린’은 이탈리아 브이라벨 비건 인증을 받은 클린 뷰티 제품으로 해양 생태계에 악영향을 주는 자외선 차단 원료와...

레이디경향>뷰티 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

심장에 특히 좋은 견과류는 ‘○○’(2024. 03. 07 06:48)

... 심장 질환 위험을 줄인다. 그중에서도 단연 호두가 좋다. 호두는 다른 견과류보다 오메가-3 지방산 함량이 가장 높다. 더욱이 비건이라 식물성 식단에서 필수 지방산을 섭취해야 한다면 호두만큼 이를 충족시키는 식물성 재료는 많지 않다. 실제로 한 연구에서는 한...

레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

버려지는 식재료의 ‘뷰티풀’한 변신…업사이클링 화장품(2024. 02. 22 07:04)

.... 어글리 러블리의 마스크팩·슬리핑팩·시트 마스크는 모두 천연유래지수 90% 이상 성분을 담은 처방을 적용했으며, 한국 비건 인증원에서 비건 인증을 받았다. 마스크팩은 100% 폐플라스틱 열분해유 원료 용기로 이뤄졌으며, 시트 마스크에는 재생 플라스틱...

레이디경향>뷰티 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com

옥수수 통조림 헹궈 먹어야 할까?(2024. 02. 12 12:08)

... 사용해 약한 세기의 물에 헹궈준다. 또한 매체는 통조림 물을 적극적으로 요리에 사용할 수 있는 한 가지 방법도 전한다. 병아리콩 통조림 물은 달걀의 흰자 대신 휘핑해 비건 머랭으로 만들어 요리 장식용으로 활용할 수 있다. ...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

‘중년 패션이라고?’ 무스탕, 겨울 아우터 신흥 강자로 떠올라(2024. 02. 01 07:37)

... 연출할 수 있고, 롱패딩에 뒤지지 않는 뛰어난 보온성을 자랑해 활용하기 좋다”며 “최근에는 쇼트 무스탕, 무스탕 조끼, 비건 무스탕 등 여러 형태와 소재로 선보이고, 가격대도 다양해져 모든 연령층에 골고루 사랑받고 있다”고 말했다.

레이디경향>패션 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com