주간경향(총 62 건 검색)

[이기환의 Hi-story](119)남편 자결 막은 ‘7일의 왕비’ 233년 만의 명예회복(2024. 01. 30 05:30)

... 무엇입니까… 반정공신들이… 임금을 다리 사이와 손바닥 위에 놓고 희롱하듯 겁박하고, 국모를 병아리 팽개치듯 쫓아냈으니….” 두 사람은 ‘반정공신=난신적자’로 지목하면서 “난신적자는 반드시...

주간경향>문화/과학 | 이기환 역사 스토리텔러 lkh0745@naver.com

[한기홍이 만난 사람](8)산란계 자연순환농 김태현 “옥수수 사료 먹이면 건강한 달걀은 없다”(2022. 08. 12 15:34)

... 시절 결정된다. 우선 먹이다. 첫날부터 3일간은 통현미만 먹인다. 가장 딱딱한 곡식을 막 부화한 병아리에게 먹이는 것이다. 처음에는 먹을까 말까 망설이다가 결국 먹게 된다. 먹을 게 그것밖에 없고,...

주간경향>사회 | 한기홍 자유기고가

[지구를 살리는 스타트업](9)“국민 간식 치킨도 대체육 가능합니다”(2022. 06. 24 17:22)

..., 화학적 방식 등을 활용해 고기의 질감을 살린 것을 대체육이라 할 수 있다. 우리는 버섯 외에도 병아리콩을 비롯한 식물성 원료를 사용해 고기 조직처럼 치밀하게 만들고 씹는 맛도 비슷하게 구현했다....

주간경향>사회 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com

[청년이 외친다, ESG 나와라](15) 동물권, 새로운 공동체를 상상하다(2022. 04. 05 10:49)

... 열악한 현실을 알리는 데 힘을 집중하고 있다. 은영 활동가는 “우리가 현장에서 본 아기 병아리는 뼈가 으스러진 채 고통받았고, 태어난 지 6개월밖에 안 돼 우리에 갇힌 아기 돼지는 눈알에 염증이...

주간경향>사회 | 청년ESG프로젝트팀 김현식 연세대 경영학과 4학 복건우 연세대 행정학과 4년 ESG연구소 안치용 소장 이윤진 연구위원

비건 아닌 사람도 좋아하는 ‘비건 맛집’(2021. 08. 09 14:09)

... 랩이나 버거류, 샐러드, 파스타, 후무스 등을 판매한다. 인기 메뉴는 후무스 샐러드. 후무스는 병아리콩, 티하니, 올리브 기름, 레몬즙 등을 으깨 만든 소스이며 이집트 등 중동의 향토음식이다....

주간경향>사회 | 박주연 선임기자 jypark@kyunghyang.com

[방구석 극장전]영화로 접하는 아랍 종주국의 현실과 희망(2021. 07. 19 10:37)

...’ 동화다. 아이의 눈에 가정부 수미야티는 자신이 상자에 가둬놓고 키우던 파란색 칠한 병아리와 똑같은 처지다. 아이의 가족은 끊임없이 그를 부려먹고 학대하면서도 트집 잡기에 바쁘다. 그런...

주간경향>문화/과학 | 김상목 대구사회복지영화제 프로그래머

[2050 과학오디세이]노도영 기초과학연구원 원장 “자연을 이해하는 과학이 더 중요해져”(2021. 04. 16 11:08)

... 표면이 빨주노초파남보 중에서 주로 빨간색을 반사하고 나머지 색의 빛들은 흡수하기 때문이다. 병아리가 노란 이유도 마찬가지다. 햇빛이 병아리의 깃털에 부딪히면 주로 파란색 계열의 빛이 흡수된다....

주간경향>문화/과학 | 글·주영재 기자 jyj@kyunghyang.com 사진·김기남 기자 kknphoto@kyunghyang.com

[표지 이야기]살처분 ‘역대급 속도’, 대안 없는 AI 유행(2021. 01. 29 17:32)

... 완충할 대안이 전무하다는 점이다. 당장 살처분 혹은 예방적 살처분으로 농장과 계열업체(농장에 병아리 입식에서 사료 공급 등 운영을 지원하고 닭을 수매해 가는 기업)가 직접적인 매출 타격을 입고 있다....

주간경향>사회 | 이호준 경제부 기자 hjlee@kyunghyang.com

[톡톡TV]‘놀면 뭐하니’의 신해철 추모법(2019. 11. 01 15:51)

... 못했다”고 했다. <놀면 뭐하니>의 주인공 유재석은 “힘든 시절 ‘날아라 병아리’를 듣고 위로를 받았다. 언젠가 날아오를 그날을 꿈꾸던 내게 그의 노래는 친구가 되어줬다...

주간경향>문화/과학 | 조은별 브릿지경제 문화부 기자

[표지 이야기]‘채식 선택권’은 양심의 자유이자 자기결정권(2019. 08. 30 14:33)

...’라고도 부른다고 했다. 비건 빵집답게 동물성 재료를 쓰지 않는다. 문씨는 “계란 대신 병아리콩이나 콩을 이용한 단백질을 활용하고, 우유도 두유로 대체했다”며 “버터의 맛을...

주간경향>사회 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com