주간경향(총 2 건 검색)

김치, 요리로 재탄생하다(2021. 12. 03 15:13)

..., 올리브유 20㎖, 파마산 치즈 가루 15g, 어린잎채소(또는 루콜라·깻잎) 약간 1 배추김치와 총각무김치, 대파를 0.5㎝ 크기로 작게 썬다. 2 프라이팬에 올리브유를 두르고 작게 썬 총각무김치, 대파를...

주간경향>문화/과학 | 8 7을 접시에 담고 썰어놓은 쪽파를 올려 완성한다.

[골목 내시경]신길동 골목-힘겹고 고단한 노동자들의 삶이 깃들다(2020. 10. 16 15:48)

... 수 있었다. 이제는 도시에서 보기 힘든 모습이 신길동엔 남아 있다. 골목에 큰 대야를 내놓고 굵은 총각무를 씻어내는 모습도 보인다. 곁에 서서 훈수를 두는 동네 영감에게 “꼴 뵈기 싫어 죽겠는데,...

주간경향>사회 | 김천 자유기고가 mindtemple@kyunghyang.com