주간경향(총 88 건 검색)

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](18) 최송현 / 부산 해운대 ‘보리문디’(2024. 04. 24 09:47)

... 것이 참 감사했다. 다음 날 점심, 시어머님을 모시고 하데나를 찾았다. 아귀 간 덮밥, 참치 덮밥, 연어 덮밥을 주문했는데 모든 메뉴에 ’아! 제발 서울에도 오픈해주세요.’ 소리가 절로 나왔다. 사장님의...

주간경향>사회 | 최송현 배우

[메디칼럼](37) 봄철 면역력 높이는 음식과 영양소(2024. 04. 03 10:55)

... 셀레늄이 풍부한데 이는 바이러스를 물리치는 사이토킨 형성을 촉진한다. 오메가3 지방산이 풍부한 연어나 고등어도 폐를 건강하게 해 호흡기 감염을 막는 데 도움을 준다. 버섯 /픽사베이 #녹차 인류가...

주간경향>건강 | 이용주 경기 행신동 세란가정의원 원장

[가깝고도 먼 아세안](15)도미노·피자헛이 적자 경쟁할 때 4P’s가 웃는 이유(2023. 07. 21 11:15)

... 직영 목장에서 생산한 것이어서 신선하다. 복주머니 모양의 신선한 부라타 치즈를 얹은 샐러드나 연어 치즈 스시는 이 집에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴다. 일본 식당 특유의 섬세함과 친절함이 여기서...

주간경향>국제 | 호찌민 | 유영국 「왜 베트남 시장인가」 저자

[신간]손쉬운 해결책 外(2023. 06. 23 11:17)

... 오징어 소어 핸슨 지음·조은영 옮김·위즈덤하우스·1만8500원 날아오른 연어를 툭 쳐서 잡던 알래스카 회색곰은 이제 보기 힘들다. 회색곰이 ‘채식’의 비중을 높였기...

주간경향>문화/과학 | 임소정 기자 sowhat@kyunghyang.com

‘권춘섭 집앞 정류장’ 누가 이용할까(2023. 03. 24 12:51)

... 얼마 전 세상을 떠났다. 지금은 홀로 배추농사를 짓는다. 권씨는 자신의 자녀들도 “연어가 돌아오듯이” 이곳으로 돌아와 살길 바란다고 했다. “아들이 60세가 되면 들어올 거예요....

주간경향>사회 | 송윤경 기자 kyung@kyunghyang.com

CES에서 ‘게임체인저’로 주목받은 국내 스타트업(2022. 01. 14 15:05)

... 등을 선보였다. CES가 열린 사흘 내내 비욘드허니컴 부스엔 긴 줄이 이어졌다. 기자가 먹은 연어토스트도 연어가 무척 부드러웠다. 아래 깔린 샐러리, 마요네즈와도 잘 어우러졌다. 맛도 맛이지만 로봇...

주간경향>경제 | 조미덥 산업부 기자 zorro@kyunghyang.com

[수과원의 젊은 과학자들](12)스마트양식 연구 이동길 첨단양식실증센터장(2021. 10. 15 13:51)

... 후, 직교좌표 로봇이 자동으로 접종하는 기술을 개발했다. 노르웨이에서는 이미 이런 기술을 활용해 연어 백신을 자동 접종하고 있다.” -다품종 소량 생산이라 표준화가 어려워보인다. “지역별...

주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com

[수과원의 젊은 과학자들](10)“넙치 양식에 곤충사료가 최곱니다”(2021. 09. 03 15:38)

.... 이 연구사는 고품질의 배합사료를 기반으로 우수한 종자를 개발하면 우리의 넙치가 노르웨이 연어 못지않은 세계적인 인기상품이 될 것이라고 기대했다. -사료연구 분야에 관심을 갖게 된 계기는. ...

주간경향>경제 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com

‘고기 없는 스테이크’ 음식의 깜짝 마술(2021. 08. 09 14:09)

... 메뉴는 오픈 샌드위치. 파프리카 로메스코, 플랜트 베이스 에그 샐러드, 캐슈 크림치즈&당근 연어 등 총 5종의 샌드위치 중 3가지를 매일 랜덤으로 제공한다. 스테이크와 잣드레싱은 두툼하게 썬...

주간경향>사회 | 박주연 선임기자 jypark@kyunghyang.com

“난 왕, 넌 별점노예” 다시 바라보는 별점노동(2021. 07. 19 10:38)

... 제공하는 이벤트다. 대다수 사업주가 출혈을 감수하며 리뷰이벤트에 나선다. “너무 배고파요. 연어초밥 4p 더 부탁해요. 리뷰 예쁘게 잘 올리겠습니다. 별 다섯 리뷰ㅎㅎ” 최근 SNS에서 화제가...

주간경향>경제 | 송윤경·김원진 기자 kyung@kyunghyang.com