경향신문(총 1,281 건 검색)

‘못난이 농산물’의 인생 역전…나주에 전국 첫 ‘푸드 업사이클링’ 센터(2024. 05. 15 06:00)
... 상품을 만드는 푸드 업사이클링이 확대되고 있는 배경이다. 미국에서는 닭고기와 채소 부산물, 연어 껍질로 스낵을 만든다. 캐나다에서는 맥주 부산물로 베이글과 바게트 등 빵을 생산한다. aTFIS는...
경향신문>경제 | 강현석 기자 kaja@kyunghyang.com
[국제칼럼]선주권 인정과 과거 청산(2024. 05. 07 20:18)
... 위해 3년이 넘는 법정 싸움을 하고 있다. 아이누 관련 단체는 ‘신의 물고기’라는 아이누 전통의 연어잡이를 허가 없이 할 수 있는 선주권을 인정해 달라고 행정소송을 제기했다. 하지만 4월 중순 법원은...
경향신문>오피니언 | 박진환 일본 방송PD
‘음주 진술 회유’ 주장 이화영, 이번엔 “검사가 전관변호사 소개” 옥중서신(2024. 04. 22 13:22)
이화영 전 경기부지사 옥중서신. 김광민 변호사 제공
경향신문>사회 | 김태희 기자 kth08@kyunghyang.com
‘이화영 진술 조작 술파티’ 진실공방…검찰, 녹화실 사진 공개·김성태도 “술파티 사실 아냐”(2024. 04. 19 17:09)
... 때 조사하고 그럴 때는 여기(검찰)서 밥을 먹는다. 구치감에서”고 답했다. “직원을 시켜서 연어요리를 사 오라고 시킨 적 있느냐”는 질문에는 “그건 상식적이지 않다”고 부인했다. 또 “이화영을...
경향신문>사회 | 김태희 기자 kth08@kyunghyang.com
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스포츠경향(총 613 건 검색)

비타민D ‘뼈 건강’ 넘어 면역증진, 활력충전, 불면·우울 개선에 도움(2024. 04. 30 13:39)
스포츠경향>생활 | 강석봉 기자 ksb@kyunghyang.com
[이제학의 힐링카페] 인생의 솔트라인(Salt line)은?(2024. 04. 19 07:00)
... 밀어 올리는 바닷물은 썰물 때가 되면 언제 그랬느냐는 듯이 물러난다. 이렇게 밀고 당기는 동안 연어가 돌아오고 풍천장어의 살이 통통하게 오른다. 그뿐이랴. 겨울초입에 풍성한 먹이를 찾아 갯벌로...
스포츠경향>생활 | 사단법인 힐링산업협회장
[종합] ‘미스터로또’ 양서윤 설움 날렸다, 최고 6.2%(2024. 02. 24 08:21)
... 또다시 역대급 퍼포먼스를 완성했다. 수빙수는 김연자의 ‘아모르 파티’를 부르며 압도적 크기의 연어를 회칼로 해체, 시청자들의 소름을 유발했다. 무아지경 칼질과 흐트러짐 없는 노래 실력이 감탄사를...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
에어프랑스, 미슐랭 스타 셰프 협업 프리미엄 이코노미 클래스 기내식 첫 공개(2024. 02. 23 01:17)
... 요리사(MOF)인 프레데릭 시모냉은 총 두 가지 메뉴를 개발했다. 와일드 딜과 레몬 소스를 곁들인 연어 리조또와 오르초 파스타, 채식주의자를 위한 포르치니 버섯과 헤이즐넛을 넣은 트로피에 파스타로...
스포츠경향>생활 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
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주간경향(총 88 건 검색)

[내 이름 걸고 추천하는 맛집](18) 최송현 / 부산 해운대 ‘보리문디’(2024. 04. 24 09:47)
... 것이 참 감사했다. 다음 날 점심, 시어머님을 모시고 하데나를 찾았다. 아귀 간 덮밥, 참치 덮밥, 연어 덮밥을 주문했는데 모든 메뉴에 ’아! 제발 서울에도 오픈해주세요.’ 소리가 절로 나왔다. 사장님의...
주간경향>사회 | 최송현 배우
[메디칼럼](37) 봄철 면역력 높이는 음식과 영양소(2024. 04. 03 10:55)
... 셀레늄이 풍부한데 이는 바이러스를 물리치는 사이토킨 형성을 촉진한다. 오메가3 지방산이 풍부한 연어나 고등어도 폐를 건강하게 해 호흡기 감염을 막는 데 도움을 준다. 버섯 /픽사베이 #녹차 인류가...
주간경향>건강 | 이용주 경기 행신동 세란가정의원 원장
[가깝고도 먼 아세안](15)도미노·피자헛이 적자 경쟁할 때 4P’s가 웃는 이유(2023. 07. 21 11:15)
... 직영 목장에서 생산한 것이어서 신선하다. 복주머니 모양의 신선한 부라타 치즈를 얹은 샐러드나 연어 치즈 스시는 이 집에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴다. 일본 식당 특유의 섬세함과 친절함이 여기서...
주간경향>국제 | 호찌민 | 유영국 「왜 베트남 시장인가」 저자
[신간]손쉬운 해결책 外(2023. 06. 23 11:17)
... 오징어 소어 핸슨 지음·조은영 옮김·위즈덤하우스·1만8500원 날아오른 연어를 툭 쳐서 잡던 알래스카 회색곰은 이제 보기 힘들다. 회색곰이 ‘채식’의 비중을 높였기...
주간경향>문화/과학 | 임소정 기자 sowhat@kyunghyang.com
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레이디경향(총 255 건 검색)

이제는 집에서 쉽게 만들어요…샘표, 만능게장 간장 출시(2024. 05. 21 11:18)
... 2~3일 숙성하면 짜지 않고 맛있는 간장게장을 맛볼 수 있다. 샘표 관계자는 “샘표 만능게장 간장은 제철을 맞아 살이 오른 꽃게부터 새우, 연어, 삶은 계란 등에 붓기만 하면 원재료 본연의 맛을 살려주는 맛있는 반찬을 만들 수 있다”고 전했다.
레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com
‘기분 업’시키는 항우울 음식, ‘초콜릿’만이 아닙니다(2024. 05. 09 17:14)
.... 기분 개선에 가장 밀접한 관련이 있는 영양소는 오메가3-지방산입니다. 특히 여성 우울증 위험 감소와 관련이 있습니다. 연어, 고등어, 멸치, 정어리, 농어와 같은 생선을 식탁에 올려보면 어떨까요? 미국 심장 협회(American Heart Association)는 일주일에 두 번...
레이디경향>건강 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
[주말&] 무한확장…만국의 찜요리(2024. 04. 20 08:00)
... 잎 4장, 고수 50g, 일본 된장·맛술 4큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 화이트와인 1컵, 소금·후춧가루 약간씩, 종이 포일 약간 1 연어는 화이트와인에 10~15분간 담가둔다. 2 아스파라거스는 큼직하게 썰고 미니 파프리카는 반으로 가른다. 3 볼에 일본 된장, 맛술,...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
쉬운데 예쁘기까지…빵을 ‘요리’하는 54가지 방법 [책 읽는 레이디](2024. 03. 29 09:11)
... 맛있어 보이고, 예뻐서 ‘인스타그래머블’하다. 최근 몇 년간 빵 시장에서 영역을 확장한 베이글 레시피도 유용해 보인다. 연어대파베이글뿐만 아니라, 부추양파베이글, 딸기베이글케이크, 티라미수베이글, 베이글브륄레까지 창의적이다. 크루아상추로스와...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
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