경향신문(총 44 건 검색)
- [우리말 산책] 우리 고유어를 밀어낸 한자말 ‘총각무’(2022. 11. 28 03:00)
- ... “머리털을 좌우로 나눈 뒤 하나씩 묶어 마치 양의 뿔처럼 보이는 모양”을 뜻한다. 무청(무의 잎과 줄기)이 이러한 총각과 닮았다고 해서 나온 말이 ‘총각무’다. ...
- 경향신문>오피니언
- [지극히 味적인 시장](67)어디서나 맛보는 밤빵? 아뇨, 합천에서 즐기는 밤파이!(2021. 10. 29 16:49)
- ... 곳에서 멀찍이 떨어져서 바라봤다. 사지는 않더라도 물어보는 이들이 많다. 흥정이 끝나면 바로 총각무 손질을 한다. 김치 담가 본 이들은 알 것이다. 총각무 껍질 벗기는 일이 보통 일이 아니란 것을....
- 경향신문>여행
- [TV하이라이트]2021년 1월 14일(2021. 01. 13 20:25)
- ... 김민자는 비밀스러운 외출을 감행한다. 강화도에 있는 지인의 집에 도착한 그는 김혜수와 함께 멸치총각무묵은지찜과 돼지수육 등 정성이 담긴 음식을 만든다. ‘어쩌개’ 유기견들의 건강검진 ■어쩌다...
- 경향신문>문화
- 대형마트도 ‘라방(라이브커머스)’…홈플러스 ‘홈플라이브’ 개시(2020. 11. 11 12:38)
- ... 판매가보다 1만2500원 저렴하게 구매 가능하다. 오는 19일 방송에선 김장철을 맞아 절임배추와 총각무 등 김장 관련 상품을 선보일 계획이다. 앞서 롯데마트도 지난 8월부터 라이브커머스 전문 플랫폼...
- 경향신문>경제
스포츠경향(총 18 건 검색)
- ‘콩콩팥팥’ 김기방, 미소를 부르는 매력 셋(2023. 12. 10 10:56)
- ... 않고 자신의 일에만 몰입하는 열정을 선보이며 독보적인 매력을 뽐낸 김기방은 밭에서 수확한 총각무 20단, 배추 40포기의 김장 과정에서도 묵묵하고 적극적으로 할 일을 이어가며 남다른 열정을...
- 스포츠경향>연애
- ‘소년시대’, 충청도 소년 임시완이 오는겨~(2023. 11. 02 09:15)
- ... 논두렁 위에 위풍당당하게 서 있는 임시완이 보는 이들의 시선을 단번에 사로잡는다. 한 손에는 총각무를, 다른 한 손에는 삽자루를 높이 치켜들고 있는 모습에 공존하는 비장함과 하찮음이 묘한 매력을...
- 스포츠경향>연애
- [종합]‘편스토랑’ 김치 담그는 이찬원, 시청률 1위 삼켰다(2022. 05. 14 10:00)
- .... 설마 27세 자취남이 김치를 담글 것인지 이목이 집중된 가운데 이찬원은 칫솔로 꼼꼼하게 총각무를 다듬었다. 흙이 묻어 있기 쉬운 부분을 돌려 깎는 이찬원을 보며 이연복 셰프도 “한 두 번 해본...
- 스포츠경향>연애
- ‘편스토랑’ 이찬원, 김치 담그고 무청 말리는 프로 자취러(2022. 05. 13 15:45)
- ... “요리하는 게 행복한 취미”라며 김치 담그는 일 역시 소확행임을 고백했다. 이찬원은 칫솔로 총각무를 꼼꼼하게 손질하고 소금에 절인 뒤 자신만의 레시피로 김칫소도 뚝딱뚝딱 만들었다. 김칫소까지 다...
- 스포츠경향>연애
주간경향(총 2 건 검색)
- 김치, 요리로 재탄생하다(2021. 12. 03 15:13)
- ..., 올리브유 20㎖, 파마산 치즈 가루 15g, 어린잎채소(또는 루콜라·깻잎) 약간 1 배추김치와 총각무김치, 대파를 0.5㎝ 크기로 작게 썬다. 2 프라이팬에 올리브유를 두르고 작게 썬 총각무김치, 대파를...
- 주간경향>문화/과학
- [골목 내시경]신길동 골목-힘겹고 고단한 노동자들의 삶이 깃들다(2020. 10. 16 15:48)
- ... 수 있었다. 이제는 도시에서 보기 힘든 모습이 신길동엔 남아 있다. 골목에 큰 대야를 내놓고 굵은 총각무를 씻어내는 모습도 보인다. 곁에 서서 훈수를 두는 동네 영감에게 “꼴 뵈기 싫어 죽겠는데,...
- 주간경향>사회
레이디경향(총 7 건 검색)
- 김치 없인 못 살아! ①마트에서 판매하는 김치(2015. 12. 02 17:18)
- ... 찌개로 끓여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있을 듯하다. by 김영빈 100% 국내산 천일염으로 절여 아삭한 총각김치 국내산 총각무에 하선정 멸치액젓을 더해 감칠맛을 살렸다. 5,000원대, CJ 하선정. Review 아삭한 총각무의 식감이 좋고 전체적으로 깔끔한...
- 레이디경향>요리
- [김호진의 미각 여행] 김치 명인 윤미월 셰프와 함께 담근 김장 김치(2015. 10. 26 15:19)
- ... 머리를 넣고 달인 국물을 붓는다. 다시 배추 겉잎을 덮고 비닐로 항아리를 싼 다음 항아리 뚜껑을 닫아두고 100일 후에 먹는다. 총각무 더덕 물김치 재료 총각무 1단, 배 1/2개, 더덕 3뿌리, 쪽파 한 줌, 총각무 절임용 소금 120g, 쪽파 절임용 소금 1/2큰술, 밀가루...
- 레이디경향>요리
- [한해원의 재테크 실전 밀착 강의]대한민국 엄마라면 놓치지 말아야 할 육아 맥점(2013. 02. 15 18:32)
- ... 선정되면 한 가족당 세 평 정도의 텃밭을 일굴 수 있어. 참가비는 무료고 봄에는 상추 모종과 열무 종자, 가을에는 배추 모종과 총각무 종자가 제공된대. 물론 다른 채소도 심을 수 있지. 막내가 만 13세 이하면 신청할 수 있어. 흙냄새 맡으며 직접 밭을 일궈 키우는...
- 레이디경향>재테크
- 직접 한 번 담가봅시다! 김장 담그기 완벽 레슨(2009. 11. 11 16:45)
- ... 1컵, 양파즙 1/2컵, 매실청 4큰술, 찹쌀풀(찹쌀가루 30g, 물 2컵), 김치 국물(생수 5컵, 소금 30g, 고춧가루 10g) 만들기 1 총각무는 껍질을 긁어 벗기며 떡잎 근처까지 깨끗이 손질하고 연한 무청 4~5개만 남기고 나머지 무청은 떼어낸다. 이때, 떼어낸 무청은 잘...
- 레이디경향>요리
맨위로
