경향신문(총 3,061 건 검색)

[정연주의 캠핑카에서 아침을]큰 철판에 쌀국수·새우·달걀 넣고 달콤 짭짜름 소스…오늘은 내가 ‘팟타이’ 요리사(2024. 05. 11 09:00)

.... 캠핑 새우 팟타이를 만들어 보자! 재료(2인분) 쌀국수 115g, 새우 6마리, 말린 새우 1큰술, 다진 마늘 3쪽 분량, 다진 샬럿 1개 분량, 칠리 플레이크 1/2작은술, 달걀 1개, 부추 적당량, 숙주 1줌, 고수...

경향신문>라이프 | 정연주 푸드 에디터

경남에서도 ‘벌마늘 피해’ 농업재해 인정(2024. 05. 07 14:40)

... 지급액은 채소류의 경우 농약대 ㏊당 240만 원, 생계비 162만 원(4인 가구 기준)이다. 이번 마늘 피해는 평년 대비 겨울철 높았던 기온과 2~3월에 계속 내린 강우, 흐린 날씨로 인한 일조시간 부족이...

경향신문>과학·환경 | 김정훈 기자 jhkim@kyunghyang.com

양배추 도매가, 1년새 2배···채소가격 이달까지 비싸다(2024. 05. 07 16:19)

... 1~6일 평균 도매가격은 평년 대비 각각 22%, 18% 낮다. 마늘은 2023년산 마늘 재고량이 많아, 깐마늘 도·소매가격은 당분간 낮은 시세를 유지할 것으로 관측된다. 다만 재배 면적 감소와 작황 부진으로...

경향신문>경제 | 안광호 기자 ahn7874@kyunghyang.com

이상기후에 제주산 마늘 농사 ‘쫑났다’(2024. 05. 06 10:07)

경향신문>지역 | 박미라 기자 mrpark@kyunghyang.com

이상기후 탓 2차 생장…제주 마늘농사 ‘쫑났다’(2024. 05. 06 21:05)

... 상품으로 판매되는 마늘은 6~8쪽이다. 벌마늘은 이보다 많게는 갑절 이상인 10여쪽으로 나뉘면서 마늘이 매우 작아져 상품성을 떨어뜨린다. 각각의 마늘쪽에서 잎이 발생해 새로운 잎이 여럿 삐져 나온...

경향신문>지역 | 박미라 기자 mrpark@kyunghyang.com

[뉴스레터 점선면] 사과, 비싼데 수입하면 안 될까?(2024. 05. 04 07:00)

... 이 정책을 적용하기로 했어요. 농민단체들은 윤석열 정부가 이번뿐 아니라 취임 직후부터 양파, 마늘, 감자 등에 대해 ‘수입 일변도’의 농업 정책을 펼쳐왔다고 지적합니다. 공격적으로 농산물을...

경향신문>경제 | 오경민 기자 5km@kyunghyang.com

청정 숲에서 자란 천연 임산물에만 ‘K-포레스트 푸드’ 인증(2024. 04. 29 20:06)

... 인기를 끌고 있다. 여기에는 엄격한 관리 규정과 체계화된 품질평가 기준을 충족한 밤·표고버섯·산마늘·산양삼 등 20가지 품목이 해당된다. 원물뿐만 아니라 냉동·건조·청·장아찌 등 단순처리·가공된...

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[정연주의 캠핑카에서 아침을]다 태웠다고 애태우지 말아요…달큼한 불맛 타오르는 중이니(2024. 04. 27 12:00)

... 새하얗고 촉촉한 속살이 탱글탱글하게 드러난다. 이 부분을 살빗타다 소스(파프리카와 토마토, 마늘 등으로 만드는 로메스코와 유사한 소스)에 찍어서 먹는 것이다. 참고로 이렇게 껍질을 벗기는 일까지...

경향신문>라이프 | 정연주 푸드 에디터

“봄기운 담긴 산나물 맛보러 오세요”···강원 곳곳서 ‘산나물 축제’ 이어져(2024. 04. 26 07:43)

... 등을 맛볼 수 있는 먹거리 부스와 한돈 판매장, 셀프식당도 운영된다. 축제장에서는 명이나물(산마늘)과 두릅, 눈개승마, 곰취 등을 비교적 저렴한 가격에 구매할 수 있다. 김창규 강원도 산림환경국장은...

경향신문>사회 | 최승현 기자 cshdmz@kyunghyang.com

“조미김·생리대 최저가에 팝니다” 이마트 할인전(2024. 04. 19 14:06)

경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com