레이디경향(총 372 건 검색)

[펀펀(funfun)한 요리] 휴일엔 집에서 춘장을 볶아, ‘집 짜장’(2024. 05. 15 09:39)

... 어버이날이고, 짜장면집을 국룰처럼 알고 자란 나는 ‘짜장이 맛없다’는 어린이가 도통 이해가 되지 않았다. 짠맛, 단맛, 감칠맛까지 듬뿍 담겨있는 짜장을, 심지어 먹어보고도 싫어하기는 참 쉽지 않은데! “와, 맛있어” 연발을 기대하며 당.연.히 좋아할 거라...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

맛과 푸짐함은 기본! ‘먹캠족’ 위한 각양각색 밀키트(2024. 05. 10 14:55)

... ‘먹캠족’ 공략에 나섰다. 노케미컬 2종은 화학조미료 없이 국내산 채소와 닭 다리 살로 기존 제품과 비교해도 손색없는 풍미와 감칠맛을 내고 급속 냉동을 통해 맛의 질을 오랫동안 보존할 수 있게 했다. 업계 관계자는 “최근 각종 식재료 물가가 오르면서...

레이디경향>레저/여행 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

‘MZ 취향 저격’ 라면보다 맛있는 면요리[5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 05. 05 11:30)

... 감칠맛에 속이 뻥 뚫리는 김치말이국수. 용감한까치 제공 불 앞에 서 있는 것도 덥고 귀찮은 주말, 손쉽게 해 먹을 수 있는 요리를 찾는다면 면을 추천한다. 조그마한 그릇에 딸려 나오는 김치말이 국수, 고깃집에서 맛있게 고기를 먹고 후식으로 먹는 국수, 한번...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 급할 때마다 꺼내먹는 ‘두부밥’(2024. 05. 01 16:14)

... 같이 두루치기도 해 먹고, 빨갛고 하얀 각종 찌개에 얹어 양념 듬뿍 스며든 그 흰 것을 먹으면 언제나 입안에 살포시 퍼지는 감칠맛에 기분마저 흐뭇해진다. 모두부, 순두부, 연두부, 포두부, 두부스낵 등 천차만별로 나눠진 형태와 식감 안에 식물성 단백질을...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

‘와퍼 판매 종료라더니…’ 결국 리뉴얼이었다(2024. 04. 15 09:32)

... 강조하고, 맛의 만족도를 한껏 끌어올렸다는 설명이다. 판매가 종료된 ‘올드 와퍼’를 대체할 ‘뉴 와퍼’는 버거킹에 따르면 감칠맛과 육향을 최대한 끌어올리는 황금비율의 소금과 후추가 더해지고, 고기 사이의 공간을 육즙으로 가득 채워 풍성한 육즙과...

레이디경향>화제 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com

다가오는 ‘블랙데이’, 이런 메뉴는 어때?(2024. 04. 12 10:53)

... 간편하게 즐길 수 있는 블랙데이 간편식 6종으로 소비자 공략에 나섰다. 짜파게티 만능소스를 활용해 중식 전문점 못지않은 감칠맛을 담아내 높은 퀄리티를 자랑하는 이번 간편식은 밥과 치킨, 파스타와 삼각김밥까지 다양한 종류로 구성돼 있어 취향에 따라...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 이보다 더 봄맛일 수 없는 ‘달래 떡볶이’(2024. 04. 10 15:15)

.... 유제품과 함께 쓰면 고소한 맛이 터지고, 볶아 먹는 요리에 넣으면 감칠맛이 폭발한다. 꽤 그럴싸한 달래. 달달하고 고소하고 감칠맛이 나는데 툭툭 혀를 건드리는 싸한 매력으로 자기 존재감을 내비친다. 어디에 넣어도 참 맛있다는 얘기. ‘새미네부엌’...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

너의 변신은 무죄! 오늘은 닭이다 [5분 뚝딱 홈밀키트](2024. 04. 07 11:08)

... 닭으로 만들 수 있는 요리는 무궁무진하다. 찬밥에 닭가슴살, 김치와 피자 치즈를 넣으면 든든한 그라탱이 되고, 춘장을 넣으면 감칠맛이 배가되는 찜닭이 된다. 색다른 조합을 원한다면 도전! ■ 김치닭가슴살그라탱 • 20분 소요·난이도 하·냉장 5일 이내 ...

레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com

[펀펀(funfun)한 요리] 김치 주간에 ‘뚝딱’ 만드는 김치비빔국수(2024. 03. 27 15:10)

... 것이 한 주 시작의 루틴이었는데, 이번에는 옮겨 넣을 새도 없이 배추포기 그대로 다 잘라 썼다. 맵기도, 짜기도, 달기도, 감칠맛도 남다른 김치는 널리 알려진 바와 같이 유산균이 풍부해 장 건강에 좋다니, 시원한 김치 먹고 뭉쳤던 속을 달래주는 것이 곧...

레이디경향>요리 | ‘새미네부엌’ 요리법연구소

오늘부터 건강하게…소스·드레싱 고르는 법(2024. 03. 19 07:16)

... 그리고 지방이 가득한 소스를 먹고 있지 않나요? 픽셀이미지 케첩, 마요네즈, 머스터드, 랜치, 핫소스, 페스토 등 음식에 풍미와 감칠맛을 더해주는 소스와 드레싱은 미식에 빼놓을 수 없는 재료들이다. 건강에는 어떨까? 나트륨과 당 그리고 지방이 가득한 소스가...

레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com