경향신문(총 1,389 건 검색)

신월리 마을 주민과 외지 청년의 약속···‘비건 마을’로 미래 만들자(2024. 05. 31 06:00)
... 미래상이다. 동물 학대에 반대하거나 소 사육 과정에서 나오는 온실가스를 줄이려고 육식 대신 채식을 선택하는 인구가 늘고 있는데 이들에게 비건 지향의 삶을 체험할 수 있는 공간이 마련되는 것이다....
경향신문>사회 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
“비건 삶, 괜찮을지도?”…높아진 ‘친환경’ 관심에 북적이는 ‘비건 축제’(2024. 05. 31 17:07)
... 곡물과 채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 이외에는 아무 것도 먹지 않는 철저하고 완전한 채식주의자를 말한다. 최근 환경 문제와 동물권에 대한 관심이 높아지며 비건 관련 행사에 사람들이...
경향신문>사회 | 이예슬 기자 brightpearl@kyunghyang.com
국내 최초 비건마을·사계절 정원특화마을···마을이 젊어진다(2024. 05. 23 12:00)
국내 최초 비건마을로 조성되는 강원도 인제군 남면 신월리의 전경. 경향신문 자료사진
경향신문>사회 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
부커상에 ‘카이로스’… 황석영 ‘철도원 삼대’ 수상 불발(2024. 05. 22 10:17)
... 파운드(약 8670만 원)를 나눠 갖는다. <철도원 삼대>는 최종후보에 오르며 2016년 한강의 ‘채식주의자’에 이어 두 번째 부커상 인터내셔널 부문 수상의 기대를 키웠지만, 아쉽게 수상에는 실패했다....
경향신문>문화 | 박송이 기자 psy@kyunghyang.com
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스포츠경향(총 408 건 검색)

환경 지킴이 ‘괴물 일꾼’ 줄리안 출격 (일꾼의 탄생)(2024. 05. 15 06:28)
... 수확한 일꾼들은 꿀맛 같은 새참 시간을 가졌다. 곰취와 삼겹살을 맛보던 일꾼들과 달리 줄리안은 “채식주의자”라며 곰취에 곰취를 싸는 신개념 쌈을 개발해(?) 일꾼들을 놀라게 했다. ‘곰취 홍보대사’의
스포츠경향>연애 | 손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com
SSG닷컴, 대안육 시장 키운다 ‘린다 매카트니’ 상품 4종 온라인 판매(2024. 04. 05 15:59)
... 상품 4종을 판매한다고 7일 밝혔다. 린다 매카트니는 비틀즈 멤버 폴 매카트니의 전 아내로, 채식주의 운동가이기도 했던 자신의 이름을 따 1991년 론칭한 식물성 대안육 브랜드다. 환원 대두...
스포츠경향>생활 | 손재철 기자 son@kyunghyang.com
‘배우반상회’ 김선영&임세미, 무해한 하루 폭소탄(2024. 03. 17 21:06)
... 임세미의 건강한 라이프가 공개됐다. 김선영은 공기가 맑은 서울 근교에서 후배 배우들과, 채식주의자 임세미는 절친 배우 한예리, 이연과 유쾌한 시너지를 발산했다. 김선영의 영상에서는 후배 배우...
스포츠경향>연애 | 안병길 기자 sasang@kyunghyang.com
[스경X이슈] 오늘 마지막 공개…“잘 가 푸바오, 행복을 줘서 고마워”(2024. 03. 03 14:12)
... 보이지만, 보기와 달리 맹수다. 본래 육식동물이었으나 진화 과정을 거쳐 대나무 잎을 먹는 채식 동물이 됐다. 강 사육사는 “화를 내면 에너지 소비가 많이 되기 때문에 갈등 상황을 피하는...
스포츠경향>연애 | 김나연 온라인기자 letter99@kyunghyang.com
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주간경향(총 187 건 검색)

[신간]웃기지만 우습지 않은 이야기(2024. 03. 20 06:00)
... 실례 양다솔 지음·은행나무·1만7000원 비건(채식주의의 한 종류)인 딸이 출가한 아빠와 점심을 같이한다. 식당에서 고기를 먹는 스님에게 딸이 묻는다. 왜 고기를 먹느냐고. 아빠인 스님은 말한다....
주간경향>문화/과학 | 주영재 기자 jyj@kyunghyang.com
[내 이름 걸고 추천하는 맛집](9) 박주연 | “이런 게 채식이라면 매일이라도 하겠어”(2023. 07. 21 11:15)
... 속에서 어떻게 이런 곳이 탄생했을까. 직접 물어봤다. 미셰린 2스타 헤드셰프 출신인 성시우 셰프는 채식과 ‘지속가능성’이라는 가치를 강압적이지 않은 자연스러운 방식으로 접목하고 싶었다고...
주간경향>사회 | 박주연 변호사
[신간]손쉬운 해결책 外(2023. 06. 23 11:17)
... 날아오른 연어를 툭 쳐서 잡던 알래스카 회색곰은 이제 보기 힘들다. 회색곰이 ‘채식’의 비중을 높였기 때문이다. 단백질 높은 연어보다 앞당겨진 봄에 열리는 탄수화물 높은...
주간경향>문화/과학 | 임소정 기자 sowhat@kyunghyang.com
[꼬다리]아기 말고 제가 먹고 싶은 건데요(2023. 06. 16 11:48)
... 지나자 공부용 인체 골격모형을 보다가 닭 힘줄을 떠올리며 입맛을 다시는 지경이 됐다. 한시적으로 채식을 중단하는 게 옳겠다고 판단하고 뺐던 것들을 다시 식단에 포함했다. 나는 왜 고기가 먹고...
주간경향>사회 | 최미랑 뉴콘텐츠팀 기자 rang@kyunghyang.com
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레이디경향(총 166 건 검색)

[주말&] 고기는 필요 없지, 가뿐하게 채식(2024. 05. 11 07:05)
... 내 몸과 내 입맛, 그리고 취향에 맞는 음식을 직접 만들어 즐기기 좋은 날입니다. 겨우내 묵직해진 몸을 가볍게 할 겸, 고기 없는 채식 식사를 준비해 봅니다. 일단 “고기는 안돼”라는 명제를 일단 잊고, 아삭아삭 생기 넘치면서도 가뿐한 식사를 마련한다는...
레이디경향>요리 | 장회정 기자 longcut@kyunghyang.com
에어프랑스 타고 미쉐린 스타 셰프 음식 즐겨요~프리미엄 이코노미 클래스 기내식 공개(2024. 02. 22 10:11)
... 요리사(MOF)인 프레데릭 시모냉은 총 두 가지 메뉴를 개발했다. 와일드 딜과 레몬 소스를 곁들인 연어 리소토와 오르초 파스타, 채식주의자를 위한 포르치니 버섯과 헤이즐넛을 넣은 트로피에 파스타로 선호도에 따라 기내에서 선택할 수 있다. 또한 식사의 풍미를...
레이디경향>레저/여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com
사찰음식 대가 정관스님 ‘뉴욕’에 가다(2023. 12. 04 13:05)
.... C.I.A.는 츠지(Tsuji, 일본), 르 꼬르동 블루(Le Cordon Bleu, 프랑스)와 함께 세계 3대 요리학교라고 평가받는 곳으로, 발효와 채식을 바탕으로 한 친환경적인 한국의 사찰음식을 통해 예비 셰프들에게 색다른 영감을 제공할 것으로 기대된다. 한식진흥원 임경숙...
레이디경향>요리 | 이유진 기자 8823@kyunghyang.com
돈 보다 중요한 시간…이제는 ‘시성비’ 시대(2023. 11. 09 11:00)
... 인기다. 편의점 CU는 식단 관리에 대한 수요와 고객들의 니즈가 늘어나면서 ‘The건강식단’의 신상품 나트륨 저감식 2종과 채식 간편식 6종을 출시했다. 나트륨 저감 간편식인 ‘참치샐러드유부 주먹밥’과 ‘와사비 크랩 샐러드 김밥’은 식약처 개발 지원을...
레이디경향>요리 | 김지윤 기자 june@kyunghyang.com
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