경향신문(총 1,381 건 검색)

뿌리고, 바르고, 버무려…집밥을 요리로 만드는 ‘비밀 병기’(2024. 05. 15 06:00)

..., 마요네즈는 55억개를 기록 중이다. 오뚜기가 팔색조처럼 소스류를 쏟아낸 것은 2019년부터다. 비건(채식) 인구를 위한 소이마요(2019년), 100g당 칼로리를 28㎉까지 낮춘 키위·오리엔탈·그린애플 발사믹...

경향신문>경제 | 정유미 기자 youme@kyunghyang.com

Z세대가 첫 해외여행 떠날 때 꼭 챙겨가는 솔푸드는?(2024. 05. 09 09:17)

경향신문>여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

“급격한 날씨 변화가 두려워”···지구의 날에 비건 식당 찾은 시민들(2024. 04. 22 16:27)

... 것을 목표로 하는 ‘채식지향인’이다. 책 <동물을 먹는다는 것에 대하여>를 읽은 뒤 채식에 관심이 생겼다. 오씨는 “최근 날씨의 급격한 변화가 두려움으로 다가온다”며 “기후위기에 대한...

경향신문>사회 | 강한들 기자 handle@kyunghyang.com

지구의날…나는 ‘비건 식당’에 갔다(2024. 04. 22 21:19)

... 비건(채식주의자) 전문 A식당을 찾았다. 오씨는 하루에 한 끼라도 채식하는 것을 목표로 하는 ‘채식지향인’이다. 책 <동물을 먹는다는 것에 대하여>를 읽은 뒤 채식에 관심이 생겼다. 오씨는...

경향신문>사회 | 강한들 기자 handle@kyunghyang.com

지구를 지켜라, 지구를 돌 때도…지구를 사랑하는 여행자를 위한 팁(2024. 04. 21 09:00)

... 룬드대학교가 계산한 ‘탄소 발자국’ 보고서에 따르면 1년 동안 재활용을 하면 1인당 210㎏, 채식을 하면 800㎏씩의 탄소 배출을 줄일 수 있다. 하지만 비행기로 장거리 여행을 한 번 하면 1년간의...

경향신문>여행 | 이윤정 기자 yyj@kyunghyang.com

[그림책]삐삐 머리 우주가 ‘꽃신 산행’에서 배운 건(2024. 04. 18 20:16)

... 펼쳐진다. 우주와 산이 나누는 교감은 자연 속에서 살아가는 인간이 취해야 할 태도를 알려준다. 채식주의자이자 자연을 사랑하는 윤세정·김준표 부부가 쓰고 그렸다. ...

경향신문>문화 | 최민지 기자 ming@kyunghyang.com

[수피의 헬스 가이드]이름만 ‘고단백’ 단백질 보충제 거르는 법(2024. 04. 14 09:00)

... 불편하다고 느끼는 경우도 있다. 높은 가격에 동물성인 우유단백질 대신 저가에 대량생산, 혹은 채식주의자나 우유를 못 먹는 이들을 위한 식물성 원료도 있다. 대표적인 게 분리대두단백질(SPI)로, 질...

경향신문>라이프 | 수피 | 운동 칼럼니스트 <헬스의 정석> 시리즈 저자

황석영 ‘철도원 삼대’ 부커상 최종후보 올라(2024. 04. 09 22:23)

... 작가와 번역가의 노고를 동등하게 인정해 수여하는 상으로 2005년 신설됐다. 소설가 한강이 2016년 ‘채식주의자’로 이 상을 한국작가 최초로 수상했다. 최종 수상작은 오는 5월21일 런던에서 열리는...

경향신문>문화 | 박송이 기자 psy@kyunghyang.com

대안식품 시장 키우는 SSG닷컴, 영국 ‘린다 매카트니’ 입점(2024. 04. 07 11:22)

... 판매한다고 7일 밝혔다. 린다 매카트니는 영국 록밴드 비틀즈 멤버 폴 매카트니의 전 아내이자 채식주의 운동가였던 린다가 자신의 이름을 따 1991년 론칭한 식물성 대안육 브랜드다. 이 브랜드는 환원...

경향신문>경제 | 이진주 기자 jinju@kyunghyang.com

대안육 시장 키우는 SSG닷컴, 영국 ‘린다 매카트니’ 4종 판매(2024. 04. 07 21:41)

... 판매한다고 7일 밝혔다. 린다 매카트니는 영국 록밴드 비틀스 멤버 폴 매카트니의 전 아내이자 채식주의 운동가였던 린다가 자신의 이름을 따 1991년 발매한 식물성 대안육 브랜드다. 이 브랜드는 환원...

경향신문>경제 | 이진주 기자 jinju@kyunghyang.com